Tagliatelle con pollame in salsa di mirtilli rossi
Cucina studentesca
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Tagliatelle con pollame in salsa di mirtilli rossi è pronta in 25 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Le tagliatelle con pollame in salsa di mirtilli rossi sono un sostanzioso piatto principale del Thermomix® con petto di pollo, cipolle, panna e mirtilli rossi selvatici. La preparazione con il Thermomix® richiede solo 25 minuti e produce 4 porzioni. La ricetta è ideale per la cucina studentesca veloce, soprattutto in inverno. Grazie alla sua semplice preparazione, è un pasto familiare semplice.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
800 g Filetti di petto di pollo
-
1 pezzo Cipolla
-
3 Zehen Aglio
-
3 pezzo Cipollotti
-
300 ml Panna da montare
-
2 cucchiaio Mirtilli rossi selvatici
-
500 g Tagliatelle
-
3 cucchiaio Olio neutro
-
200 ml Brodo vegetale
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (10 passaggi)
Preparare la cipolla e l'aglio
Sbucciare e tagliare in quarti la cipolla. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere l'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere tutto verso il basso dal bordo con la spatola.
Soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere 3 cucchiai di olio neutro e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere il brodo vegetale
Aggiungere 200 ml di brodo vegetale e far bollire per 5 min./100°C/velocità 1.
Montare la panna
Mettere 300 ml di panna da montare nel boccale e montare con la farfalla per 2 min./velocità 3.5. Trasferire e mettere in frigorifero.
Scaldare i mirtilli rossi
Scaldare leggermente 2 cucchiai di mirtilli rossi selvatici in una pentola. Questo può essere fatto al di fuori del Thermomix.
Cuocere le tagliatelle
Cuocere 500 g di tagliatelle in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Questo può essere fatto al di fuori del Thermomix.
Rosolare il pollo
Sciacquare 800 g di filetti di petto di pollo, asciugarli tamponando e tagliarli a striscioline. Rosolare le striscioline di pollame in una padella con olio su entrambi i lati. Aggiungere la cipolla e l'aglio e rosolare per 2 minuti a fuoco medio. Questo può essere fatto al di fuori del Thermomix.
Mescolare le tagliatelle e il pollo
Aggiungere le tagliatelle cotte al pollo rosolato nella padella. Mescolare, salare e pepare.
Preparare la panna ai mirtilli rossi
Mescolare i mirtilli rossi tiepidi con la panna montata. Questo può essere fatto al di fuori del Thermomix.
Impiattare
Versare la panna ai mirtilli rossi sulle tagliatelle. Lavare 3 cipollotti, rimuovere le radici, tagliarli ad anelli sottili e cospargerli sul piatto a piacere.
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