Beljaschi - Tasche di pasta con carne macinata
Pane e panini
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
15
Difficoltà
Difficile
Tempo di preparazione
70 Min
Descrizione
Beljaschi - Le tasche di pasta con carne macinata sono un sostanzioso piatto principale della categoria pane e panini, preparato con latte, lievito, farina, cipolle e carne macinata nel Thermomix®. Le tasche russe sono ideali come snack per le feste o come sostanzioso pasto in famiglia. Con un tempo di preparazione di 70 minuti si ottengono circa 15 porzioni. La ricetta è perfetta per tutti coloro che amano gustare piatti sostanziosi con carne.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
200 g Latte
-
1 TL Zucchero
-
10 g Lievito
-
1 Stück Uovo
-
350 g Farina
-
0.5 TL Sale
-
25 g Olio
-
2 Stück Cipolle
-
500 g Carne macinata
-
30 g Acqua
-
1 TL Sale
-
0.5 keine Pepe, eventualmente aggiustare di sale e pepe
Preparazione (9 passaggi)
Mescolare latte, zucchero e lievito
Aggiungere latte, zucchero e lievito nel boccale e mescolare per 2.5 min./37*/ velocità 2.
Preparare l'impasto
Aggiungere uovo, farina, sale e olio e impastare per 3 min./modalità impasto per formare un impasto.
Lasciar lievitare l'impasto
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente infarinata e lasciarlo lievitare coperto per circa 1 ora.
Tritare le cipolle
Mettere le cipolle nel boccale e tritare per 8 sec./velocità 5. Spingere verso il basso tutto dal bordo del boccale e tritare di nuovo per 3 sec./velocità 5.
Preparare il ripieno di carne macinata
Aggiungere carne macinata, acqua, sale e pepe e mescolare per 1 min./modalità impasto.
Preparare l'impasto
Mettere l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata, formare una salsiccia, dividerla in 13 pezzi uguali e formare delle palline.
Formare il Beljaschi
Stendere ogni pallina in modo rotondo (non troppo sottile), mettere la carne macinata al centro e premerla leggermente. Fare attenzione che i bordi rimangano puliti.
Chiudere il Beljaschi
Ora si procede in modo circolare lungo il bordo e lo si preme insieme a pieghe, ma si lascia un foro libero al centro.
Friggere il Beljaschi
Riscaldare abbondante olio nella padella e friggere i Beljaschi prima con il foro rivolto verso il basso a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Allergeni
- Grano
- Uova
- Latte
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
