Riso nero con gamberi aromatici e verdure
Insalata di riso o pasta
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo piatto è una meravigliosa combinazione di riso nero dal sapore di nocciola, gamberi succosi e verdure croccanti. Il riso nero, chiamato anche riso Venere, conferisce al piatto una nota speciale ed è ricco di antiossidanti. I gamberi vengono fritti con rosmarino e burro, il che conferisce loro un aroma delizioso. I fagiolini e i pomodorini aggiungono freschezza e una leggera acidità. Perfetto per un pranzo leggero o una cena estiva. Si può anche preparare bene in anticipo e gustare freddo!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
160 g riso nero (riso Venere)
-
5 cucchiaio Sale
-
400 g fagiolini
-
8 pezzo gamberoni (pronti da cuocere, sgusciati)
-
400 g pomodorini
-
1 cucchiaio Burro
-
1 Zweig(e) Rosmarino
-
2 cucchiaio Pepe
-
0.5 cucchiaino Raz el hanout
-
2 cucchiaio Olio d'oliva
-
1 cucchiaio Olio d'oliva
Preparazione (6 passaggi)
Preparare il riso
Mettere 160 g di riso nero in una ciotola e versarvi sopra 500 ml di acqua leggermente salata. Lasciare in ammollo per circa 10 minuti. Quindi, mettere il riso nell'inserto di cottura a vapore e riempire il boccale con 500 ml di acqua. Inserire l'inserto di cottura a vapore e cuocere per 35 min./Varoma/velocità 1.
Rifinire il riso
Dopo la cottura, togliere il riso dall'inserto di cottura a vapore e metterlo in una ciotola. Mescolare con 2 cucchiai di olio d'oliva e sale e mettere da parte.
Sbollentare i fagiolini
Pulire 400 g di fagiolini, tagliare le estremità e metterli nel recipiente Varoma. Versare 500 ml di acqua nel boccale, posizionare il Varoma e sbollentare per 7 min./Varoma/velocità 1. Quindi, raffreddare i fagiolini in acqua ghiacciata.
Rosolare gamberi e pomodori
Asciugare 8 gamberoni con carta da cucina. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella e cuocervi i gamberi e 400 g di pomodorini per 2 minuti. Quindi, girare i gamberi e cuocere per altri 2 minuti. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio di burro e 1 rametto di rosmarino e saltare i gamberi e i pomodori nel burro spumeggiante, condendo con sale e 2 cucchiai di pepe.
Condire i fagiolini
Mescolare i fagiolini sbollentati con succo di limone e 1 cucchiaio di olio d'oliva, condire con sale, pepe e 0,5 cucchiaini di Raz el hanout.
Impiattare
Assaggiare il riso e disporlo in ciotole con i fagiolini, i pomodori e i gamberi.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Sophie Wagner
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Crostacei
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
