Bocconcini di Pollo Croccanti
Stuzzichini
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questi bocconcini di pollo croccanti sono perfetti per un aperitivo sfizioso o come secondo piatto veloce e gustoso. La doppia panatura li rende irresistibili, e la preparazione è davvero semplice con l'aiuto del Thermomix®. Io li adoro perché sono pronti in un lampo e piacciono sempre a tutti, grandi e piccini! Potete personalizzare le spezie a vostro piacimento, aggiungendo un pizzico di paprika affumicata o un mix di erbe aromatiche. Serviteli caldi con la vostra salsa preferita per un'esperienza ancora più golosa. Ideali per una cena informale tra amici o un buffet festivo.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
Petto di pollo
-
100 g Farina
-
1 cucchiaino Spezie miste
-
1 cucchiaino Zucchero a velo
-
a piacere Pepe misto
-
a piacere Sale
-
2 pezzi Albume
-
50 ml Latte intero
-
150 g Pangrattato
-
Olio di arachidi
Preparazione (7 passaggi)
Pollo a cubetti
Tagliare il petto di pollo a striscioline e poi a cubetti di circa 1 cm per lato. Mettere da parte.
Preparazione della panatura speziata
Nel boccale del Thermomix, inserire 100g farina, 1 cucchiaino di spezie miste, 1 cucchiaino di zucchero a velo, un pizzico di pepe misto e un pizzico di sale. Mescolare per 10 Sec./Stufe 4.
Infarina il pollo
Versare il mix di farina e spezie in una pirofila. Infarinare bene i pezzettini di pollo, dopodiché, aiutandovi con un colino, levate la farina in eccesso.
Preparazione della pastella
In una ciotola, sbattere leggermente 2 albumi con 50ml di latte intero senza montarli.
Doppia panatura
Prendete una pirofila con 150g di pangrattato e incominciate ad impanare i bocconcini di pollo passandoli prima nell'albume e dopo nel pangrattato. Ripetete l'operazione così da creare una doppia panatura per rendere i popcorn ancora più croccanti.
Frittura
Scaldare abbondante olio di arachidi in una padella. Quando l'olio è arrivato a temperatura, cominciate a friggere i bocconcini; i popcorn saranno cotti quando avranno assunto un colore brunito.
Asciugatura e servizio
Asciugate i bocconcini di pollo su carta assorbente, salate leggermente e servite i bocconcini di pollo caldissimi.
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Altre immagini
Creato da
Sara Mancini
7
Rezepte
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