Insalata di Broccoli Stile Italiano
Insalata
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa insalata di broccoli stile italiano dal Thermomix® è un'insalata a basso contenuto di carboidrati con broccoli, pomodori secchi, mini mozzarella e pesto di basilico. È pronta in soli 20 minuti e produce 4 porzioni. Ideale come antipasto leggero, piatto principale o per la cucina mediterranea. Adatta per una dieta sana e vegetariana.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
50 g pomodori secchi sott'olio (in barattolo), scolati, conservando 3 cucchiai di olio
-
1 TL sale alle erbe
-
300 g broccoli, in cimette
-
0.5 TL pepe
-
30 g pesto di basilico
-
200 g pomodorini, tagliati a metà
-
3 TL crema di balsamico più un po' per guarnire
-
125 g mini mozzarella
-
2 EL pinoli per guarnire
-
foglie di basilico per guarnire
Preparazione (3 passaggi)
Tritare i pomodori secchi
Mettere i pomodori secchi nel boccale e tritare per 4 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Preparare l'insalata
Aggiungere l'olio dei pomodori (dai pomodori secchi, 3 cucchiai), i broccoli, il pesto di basilico, la crema di balsamico, il sale alle erbe e il pepe nel boccale e tritare per 6 sec./velocità 4.5 con l'aiuto della spatola.
Completare l'insalata
Aggiungere i pomodorini con la mozzarella e mescolare delicatamente con la spatola. Trasferire in una ciotola e servire guarnita con pinoli e crema di balsamico.
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Tag
Allergeni
- Milk
- Anacardi
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