Frittelle di Broccoli e Formaggio

Name: Frittelle di Broccoli e Formaggio
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pezzo broccoli medi; 2 pezzo uova; 0.5 tazza avena macinata; 50 gramos formaggio grattugiato; 1 cucchiaino aglio in polvere; sale; pepe; olio

Antipasti

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Queste frittelle di broccoli e formaggio sono un'opzione deliziosa e salutare per un aperitivo o una cena leggera. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo a casa. I broccoli, combinati con il formaggio e l'avena, creano una consistenza cremosa e un sapore irresistibile. Sono perfette per chi cerca un'alternativa vegetariana e ricca di proteine. Inoltre, si preparano in poco tempo con il Thermomix®, il che le rende un'opzione ideale per qualsiasi giorno della settimana. Provatele, vi piaceranno! Potete servirle con la vostra salsa preferita o semplicemente gustarle da sole.

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo broccoli medi
2 pezzo uova
0.5 tazza avena macinata
50 gramos formaggio grattugiato
1 cucchiaino aglio in polvere
sale
pepe
olio

Preparazione (6 passaggi)

Cottura dei broccoli

Impostazione Thermomix®

5 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Lavare e tagliare i broccoli in piccoli fiori. Mettere 500 ml di acqua nel boccale del Thermomix. Introdurre i broccoli nel recipiente Varoma e posizionarlo sopra il boccale. Cuocere per 5 Min./Varoma/Stufe 1.

300

Tritatura dei broccoli

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Togliere i broccoli dal Varoma e scolarli bene. Lasciare raffreddare un po'. Mettere i broccoli cotti nel boccale del Thermomix e tritare per 3 Sek./Stufe 4. È importante che non diventi purè.

Miscela di ingredienti

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere al boccale del Thermomix 2 uova, ½ tazza di avena macinata, 50 grammi di formaggio grattugiato, 1 cucchiaino di aglio in polvere, sale e pepe a piacere. Mescolare per 10 Sek./Stufe 3.

Formazione delle frittelle

Togliere il composto dal boccale del Thermomix. Con le mani, formare delle palline con il composto e premere leggermente in modo che abbiano le dimensioni del palmo della mano.

Frittura delle frittelle

Scaldare un po' di olio in una padella a fuoco medio. Friggere le frittelle per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate e leggermente croccanti.