Canederli al Formaggio
Gnocchi di pane
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per canederli al formaggio è un sostanzioso piatto principale con pane bianco, formaggio di montagna e prezzemolo fresco. I canederli vegetariani sono ideali per gli amanti della cucina calda e sostanziosa. Con il Thermomix® 12 porzioni sono preparate in circa 50 minuti. Perfetto come pasto famigliare saziante o per la grande fame.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
250 g Pane bianco o panini (del giorno prima)
-
250 ml Latte (3,5% di grassi)
-
1 Stück Cipolla
-
0.5 Bund Prezzemolo (liscio)
-
175 g Formaggio di montagna (saporito)
-
Burro
-
3 Stück Uova (Misura M)
-
Sale
-
Pepe
-
2 Prise Noce moscata
-
Pangrattato
Preparazione (6 passaggi)
Preparare il pane
Tagliare a cubetti 250 g di pane bianco o panini del giorno prima e metterli in una ciotola. Scaldare 250 ml di latte (ad es. in una pentola o nel microonde) e versarlo sul pane.
Tritare cipolle e prezzemolo
Dividere a metà 1 cipolla e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 5. Aggiungere 1/2 mazzetto di prezzemolo e tritare per 3 sec./vel. 8. Trasferire.
Soffriggere le cipolle
Mettere le cipolle tritate nel boccale e soffriggerle con un po' di burro per 3 min./120°C/vel. 1. Aggiungere il prezzemolo e mescolare brevemente.
Tritare il formaggio
Mettere 175 g di formaggio di montagna nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5. Aggiungere alle cipolle e al prezzemolo.
Mescolare l'impasto dei canederli
Aggiungere al pane imbevuto le cipolle, il prezzemolo, 3 uova, il formaggio, il sale, il pepe e 2-3 pizzichi di noce moscata e mescolare bene il tutto. Se l'impasto dei canederli è troppo umido, aggiungere 1-2 cucchiai di pangrattato. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.
Formare e rosolare i canederli
Con le mani inumidite formare 12 canederli piatti. Scaldare abbondante burro in una padella e rosolare i canederli a fuoco medio da entrambi i lati fino a doratura e croccantezza.
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