Cannelloni ripieni di pollo e mozzarella
Pasta
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questi cannelloni ripieni di pollo e mozzarella sono un piatto confortante e saporito, perfetto per un pasto in famiglia o tra amici. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo. Il pollo, abbinato alla dolcezza della mozzarella e alla ricchezza della salsa di pomodoro fatta in casa, crea un'armonia di sapori irresistibile. La preparazione è un po' lunga, ma il risultato vale davvero la pena. Non esitate a preparare la salsa di pomodoro in anticipo per risparmiare tempo. È un piatto ideale per gli amanti della cucina italiana e dei piatti gratinati. Una vera delizia!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
2 pezzo Bianco(chi) di pollo
-
125 g Mozzarella
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2 pezzo Uovo(a)
-
4 fetta Pancetta affumicata
-
3 pezzo Pomodoro(i)
-
4 feuille Foglio(i) di lasagne
-
1 pezzo Cipolla(e)
-
1 spicchio Aglio
-
1 cucchiaio Zucchero
-
a piacere Parmigiano grattugiato
-
a piacere Timo
-
a piacere Olio d'oliva
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (14 passaggi)
Preriscaldare il forno
Preriscalda il forno a 200°C (th. 6-7).
Tritare la cipolla
Tagliare la cipolla a pezzetti. Mettere la cipolla nella ciotola e tritare 3 sec./Stufe 5.
Rosolare la cipolla
Aggiungere un po' di olio d'oliva nella ciotola con la cipolla tritata e far rosolare 3 Min./120°C/Stufe 1.
Preparare i pomodori
Sciacquare i pomodori, asciugarli, tagliarli, togliere i semi, quindi tagliarli a dadini piccoli.
Tritare l'aglio
Sbucciare lo spicchio d'aglio e metterlo nella ciotola. Tritare l'aglio 3 Sek./Stufe 7.
Cuocere la salsa di pomodoro
Incorporare quindi i dadini di pomodoro, l'aglio tritato e lo zucchero alla precedente preparazione nella ciotola, quindi lasciare cuocere a fuoco lento per 20 Min./100°C/Stufe 1.
Frullare la salsa di pomodoro (opzionale)
Se desideri una salsa più cremosa, frulla la preparazione per 30 Sek./Stufe 8 alla fine della cottura, quindi metti da parte.
Cuocere le foglie di lasagne
Portare dell'acqua salata con 1 cucchiaio di olio d'oliva a ebollizione in una casseruola e introdurvi le foglie di lasagne. Lasciare cuocere per 5 minuti, quindi toglierle e metterle da parte su un canovaccio pulito per farle raffreddare. Una volta raffreddate, tagliarle a metà.
Condire il pollo
Cospargere quindi i bianchi di pollo con un filo d'olio d'oliva, condire con sale e pepe, e poi aggiungere il timo.
Cuocere il pollo al forno
Infornare i bianchi di pollo e lasciarli cuocere per 15 minuti.
Preparare il ripieno
In una ciotola, rompere le 2 uova rimanenti. Tagliare la mozzarella e il pollo a dadini, mescolarli con le 2 uova.
Assemblare i cannelloni
Disporre quindi in ogni quadrato di lasagne, mezza fetta di pancetta affumicata e un po' della preparazione pollo-mozzarella, quindi chiudere.
Disporre i cannelloni nella teglia
Ricoprire il fondo di una teglia con salsa di pomodoro, quindi mettervi i cannelloni.
Gratinare i cannelloni
Versare sopra la salsa di pomodoro e aggiungere il parmigiano grattugiato. Mettere infine in forno e lasciar cuocere nuovamente a 200°C (th.6-7) per circa 25 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Julie Fontaine
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Uova
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