Carpaccio Fresco di Salmone e Mela Verde

Name: Carpaccio Fresco di Salmone e Mela Verde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 120 gramos Salmone Affumicato; 1 pezzo Mela verde; 1 pezzo Limone; 1 cucharada sopera Capperi; 1 cucharada sopera Menta; 2 cucharadas soperas Olio d'oliva; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe

Antipasti

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 min

Questa ricetta Thermomix® per Carpaccio Fresco di Salmone e Mela Verde è pronta in 15 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo carpaccio di salmone e mela verde è un'esplosione di sapori freschi e consistenze contrastanti. La combinazione di salmone affumicato, l'acidità della mela e il tocco salato dei capperi lo rendono un antipasto perfetto per ogni occasione speciale. È molto facile da preparare e non richiede molto tempo in cucina, ideale per quando hai ospiti e vuoi sorprenderli con qualcosa di delizioso e sofisticato. Inoltre, è un'opzione leggera e salutare, perfetta per goderti senza rimorsi. Coraggio, prova questa delizia!

Ingredienti (8 ingredienti)

120 gramos Salmone Affumicato
1 pezzo Mela verde
1 pezzo Limone
1 cucharada sopera Capperi
1 cucharada sopera Menta
2 cucharadas soperas Olio d'oliva
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione della Menta

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Lavare e asciugare la menta. Metterla nel boccale del Thermomix e tritare finemente per 3 secondi a velocità 7. Mettere da parte.

Laminazione del Salmone

Stendere le fette di salmone affumicato in un piatto grande. Nello stesso piatto, aggiungere il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Assicurarsi che le fette siano ben impregnate.

Preparazione della Mela

Lavare, sbucciare e tagliare la mela verde a fettine molto sottili. Per evitare che si ossidino, immergerle in un recipiente con acqua e il succo del mezzo limone rimanente.

Montaggio del Carpaccio

Scolare le fette di mela e adagiarle sul salmone. Distribuire i capperi sopra la mela e il salmone. Irrorare con il cucchiaio rimanente di olio d'oliva, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.