Sformato di Pasta e Carne Macinata
Sformato
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo sostanzioso sformato di pasta e carne macinata è un piatto principale abbondante per tutta la famiglia. Con Crème fraîche, formaggio fuso e verdure, è facile da preparare e sazia bene. Il tempo di preparazione è di circa 50 minuti ed è sufficiente per 6 porzioni. Ideale per un pranzo o una cena veloce.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
150 g Crème fraîche
-
350 g Carne macinata
-
1.5 Stück Cipolle
-
200 g Pasta
-
150 ml Latte
-
1.5 Stück Peperoni
-
150 ml Pomodori
-
1 Becher Mais
-
1 Becher Funghi
-
Formaggio, grattugiato
-
70 g Formaggio fuso
Preparazione (9 passaggi)
Cuocere la pasta
Cuocere 450 g di pasta in una pentola separata secondo le istruzioni sulla confezione e scolare.
Riscaldare latte e formaggio fuso
Versare 450 ml di latte nel boccale e riscaldare per 3 min./90°C/velocità 2. Aggiungere 200 g di formaggio fuso e sciogliere per 2 min./60°C/velocità 2.
Preparare la salsa
Aggiungere 450 g di Crème fraîche nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3. Condire con sale e pepe. Aggiungere la pasta cotta e mescolare per 20 sec./rotazione a sinistra/velocità 2.
Rosolare la carne macinata
Rosolare 1 kg di carne macinata in una padella separata e condire con sale e pepe.
Preparare cipolle e peperoni
Sbucciare e dimezzare 5 cipolle. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale, inserire il disco sottile e far passare le metà delle cipolle attraverso l'affettatrice. Raccogliere le cipolle affettate. Pulire, privare dei semi 3 peperoni e tagliarli a listarelle sottili con il WunderSlicer V2 e il disco sottile. Raccogliere le listarelle di peperoni.
Soffriggere le verdure
Versare le cipolle affettate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere le listarelle di peperoni e cuocere per altri 2 min./120°C/velocità 1.
Completare le verdure
Versare 1 lattina di pomodori (peso sgocciolato), 2 lattine di mais (peso sgocciolato) e 2 lattine di funghi (peso sgocciolato) nel boccale e condire con sale e pepe. Riscaldare per 2 min./100°C/rotazione a sinistra/velocità 1.
Stratificare lo sformato
Preriscaldare il forno a 210°C. Ungere una pirofila con un po' d'olio. Alternare strati di pasta, carne macinata e verdure nella pirofila.
Gratinare lo sformato
Cospargere lo sformato con formaggio grattugiato e cuocere in forno per circa 20-25 minuti a 210°C, finché il formaggio non sarà dorato.
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Creato da
Carmen
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