Name: Straccetti di Tacchino con Ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Fettine di tacchino o petto di tacchino (preferibilmente biologico); 250 g Panna; 150 ml Brodo di pollame o brodo vegetale; 1 Stück Cipolla, piccola; 150 g Porro; 140 g Ananas a pezzi in scatola (peso sgocciolato); 2 EL Olio vegetale, neutro; 2 EL Creme fraiche; 1 EL Salsa di soia; 1 TL Zucchero, di canna; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe nero macinato fresco

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

30 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per straccetti di tacchino con ananas è un piatto principale veloce e sostanzioso con carne di tacchino, ananas, panna e porro. Preparato in soli 30 minuti, fornisce 4 porzioni. Questo piatto è ideale per la cucina familiare veloce e per gli amanti dei piatti con un tocco asiatico. La preparazione con il Thermomix® riduce i tempi di lavoro a circa 20 minuti.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione della carne

Tagliare 500 g di fettine di tacchino o petto di tacchino (preferibilmente biologico) a striscioline e salare leggermente. Eseguire questo passaggio al di fuori del Thermomix.

Preparazione di cipolla e porro

Sbucciare 1 cipolla piccola, dimezzarla e tagliarla a fettine sottili. Pulire 150 g di porro e tagliarlo a rondelle sottili. Eseguire questo passaggio al di fuori del Thermomix.

Rosolatura della carne

Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella e rosolare le striscioline di tacchino a fuoco vivo per circa 1-2 minuti. Condire con pepe nero macinato fresco, togliere dalla padella e mettere da parte. Eseguire questo passaggio al di fuori del Thermomix.

Appassimento di cipolle e porro

Scaldare brevemente 1 cucchiaio di olio vegetale nella stessa padella e aggiungere le cipolle e il porro, cospargere con 1 cucchiaino di zucchero di canna e far appassire per circa 2 minuti. Eseguire questo passaggio al di fuori del Thermomix.

Sfumare con il brodo

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 1 100

Versare 150 ml di brodo di pollame o vegetale e 1 cucchiaio di succo di ananas in scatola nel boccale e far bollire per 3 min./100°C/velocità 1.

180

Aggiunta degli ingredienti restanti

Aggiungere 250 g di panna, 2 cucchiai di creme fraiche, 140 g (peso sgocciolato) di ananas a pezzi sgocciolati in scatola e gli straccetti di tacchino rosolati nel boccale. Condire con 1-2 cucchiai di salsa di soia, sale e pepe nero macinato fresco.

Far sobbollire

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Vel. mescolamento dolce 90 Senso inverso

Far sobbollire il tutto per 5 min./90°C/velocità soft/Modalità Antiorario.

300

Assaggiare e servire

Assaggiare nuovamente e condire a piacere. Se necessario/desiderato, addensare la salsa con un po' di amido di mais o addensante per salse. Quindi servire.