Champignon Aromatici con Salsa alle Erbe
Finger food
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
45 Min
Questa ricetta Thermomix® per Champignon Aromatici con Salsa alle Erbe è pronta in 1 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Adoro questa ricetta per i champignon aromatici! La combinazione di champignon freschi, aglio e timo è semplicemente imbattibile. La cremosa salsa allo yogurt con erbe si abbina perfettamente e rende il piatto un veroHighlight. Che sia come antipasto, finger food per una festa o semplicemente come gustoso spuntino tra i pasti, questi champignon sono sempre una buona scelta. La preparazione è semplicissima e grazie al Thermomix® è veloce. Sono particolarmente gustosi con una baguette croccante. Un must assoluto per tutti gli amanti dei funghi!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1000 g piccoli champignon
-
1 mazzetto cipollotti
-
4 spicchio Aglio
-
150 g Crème fraîche
-
150 g Yogurt magro
-
gambi di timo
-
2 cucchiaio Olio
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe bianco
-
30 g Burro morbido o margarina
-
0.5 pezzo Pane baguette
Preparazione (10 passaggi)
Tritare l'aglio
Sbucciare uno spicchio d'aglio, metterlo nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7. Quindi spingere verso il basso con la spatola.
Preparare la salsa
Mettere 150 g di crème fraîche, 150 g di yogurt magro e l'aglio tritato nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Condire la salsa
Condire la salsa con sale e pepe bianco e mescolare per 5 sec./velocità 2. Quindi trasferire in una ciotola e mettere da parte.
Preparare i champignon
Pulire, lavare e asciugare 1 kg di piccoli champignon. Pulire, lavare e tagliare a pezzi 1 mazzetto di cipollotti. Sbucciare e tritare finemente tre spicchi d'aglio.
Rosolare i champignon
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella grande. Rosolare i champignon a porzioni, mescolando, fino a doratura.
Soffriggere i cipollotti e l'aglio
Aggiungere i cipollotti e l'aglio tritato ai champignon e far soffriggere brevemente. Condire con sale e pepe.
Preparare la crema all'aglio
Mescolare 30 g di burro morbido o margarina e il resto dell'aglio. Condire con sale e pepe.
Preparare la baguette
Dividere a metà ½ baguette nel senso della lunghezza e spalmare con la crema all'aglio.
Gratinare la baguette
Tagliare la baguette a pezzi e gratinare sotto il grill del forno per circa 5 minuti fino a doratura.
Impiattare
Versare un po' di salsa allo yogurt sui champignon e cospargere con il resto del timo. Servire con la salsa e la baguette all'aglio.
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Altre immagini
Creato da
Anna Schneider
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