Zuppa di Formaggio e Porro con Carne Macinata
Zuppa
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa zuppa di formaggio e porro con carne macinata è un piatto principale sostanzioso, pronto in circa 20 minuti. La zuppa è ideale per l'inverno e riscalda dall'interno. È facile da preparare ed è adatta a tutta la famiglia. Servita con baguette fresca, è un piatto gustoso e saziante.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
2 Stück Baguette da cuocere in forno
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3 EL Olio
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500 g Carne macinata, mista
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3 Stange/n Porro
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700 ml Acqua
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3 Stück Dado per brodo vegetale
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250 g Formaggio fuso
-
1 Becher Crème fraîche
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Sale
-
Pepe dal mulinello
-
Noce moscata
-
Aglio in polvere
-
Cipolla in polvere
Preparazione (9 passaggi)
Preparare le baguette
Preriscaldare il forno a 175 °C con calore superiore e inferiore. Mettere le baguette nel forno preriscaldato e cuocere per circa 10 minuti.
Rosolare la carne macinata
Mettere 3 cucchiai di olio in una pentola grande. Rosolare bene 500 g di carne macinata, mista, in una padella separata su tutti i lati e condire con sale e pepe.
Preparare il porro
Pulire 3 porri, tagliarli ad anelli piccoli e aggiungerli ai 500 g di carne macinata rosolata.
Soffriggere il porro
Rosolare il porro per circa 5 minuti.
Cucinare la zuppa
Aggiungere 700 ml di acqua, aggiungere 3 dadi per brodo vegetale e far sobbollire il tutto a fuoco basso per circa 10 minuti.
Sciogliere il formaggio
Mescolare 250 g di formaggio fuso e lasciarlo sciogliere.
Rifinire la zuppa
Mescolare 1 confezione di Crème fraîche (circa 150 g) e far bollire di nuovo brevemente.
Condire la zuppa
Condire energicamente la zuppa con sale, pepe dal mulinello, noce moscata, aglio e cipolla in polvere.
Servire
Tagliare le baguette a fette e servirle con la zuppa.
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