Filetti di Pollo ai Funghi Porcini

Name: Filetti di Pollo ai Funghi Porcini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Petto di pollo; Funghi porcini; 1 spicchio Aglio; Prezzemolo; Cipolle bianche; Sale; Olio extravergine d'oliva (EVO)

Piatto principale

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo piatto di filetti di pollo ai funghi porcini è un vero comfort food, perfetto per le serate autunnali. La combinazione del pollo tenero con il sapore intenso dei funghi porcini crea un'armonia di sapori che conquista al primo assaggio. Io lo preparo spesso quando voglio qualcosa di gustoso ma non troppo complicato. La preparazione è semplice e veloce, ideale anche per chi ha poco tempo. Servitelo con un contorno di verdure fresche per un pasto completo e bilanciato. Un vero successo assicurato!

Ingredienti (7 ingredienti)

Petto di pollo
Funghi porcini
1 spicchio Aglio
Prezzemolo
Cipolle bianche
Sale
Olio extravergine d'oliva (EVO)

Preparazione (6 passaggi)

Aglio e prezzemolo tritati

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 7

Inserire uno spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 7. Aggiungere un mazzetto di prezzemolo e tritare per altri 3 Sec./Stufe 7. Trasferire il trito in una ciotola e mettere da parte.

Funghi porcini saltati

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Versare un filo d'olio extravergine d'oliva nel boccale. Aggiungere i funghi porcini tagliati a pezzi, il trito di aglio e prezzemolo preparato in precedenza, e un pizzico di sale. Cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Cipolla tritata

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 5

Trasferire i funghi in una ciotola e pulire il boccale. Inserire una cipolla bianca tagliata a quarti nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.

Cipolla soffritta

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva alla cipolla tritata nel boccale. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Filetti di pollo

In una padella, rosolare i filetti di petto di pollo tagliati a listarelle con un filo d'olio e un pizzico di sale a fiamma vivace per circa 5 minuti, finché non sono dorati.

Unione dei sapori

Aggiungere i funghi porcini cotti in precedenza ai filetti di pollo nella padella. Abbassare la fiamma e lasciare insaporire il tutto per altri 5 minuti, aggiustando di sale se necessario.