Name: Insalata di Ceci e Ananas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 215 g Ceci (peso sgocciolato); 170 g Ananas nel suo succo; 2 kl. Cetrioli a dadini; 1 kl. cipolla rossa a dadini fine; 50 g Dadini di prosciutto light; 3 Stück Uova sode Gr. M a dadini; 1 EL Aneto; 1 EL Tahini; 1 EL Senape di media piccantezza; 2 EL Balsamico chiaro; 2 EL Yogurt naturale 3,5%; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe

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Tempo di cottura

20 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa insalata di ceci e ananas è un piatto leggero e rinfrescante, ideale per l'estate. Con una combinazione di sapori dolci e salati, è sia saziante che ipocalorica. La preparazione è facile e veloce, rendendola perfetta per la cucina studentesca o come pasto proteico dopo l'allenamento. L'insalata è vegetariana e può essere facilmente preparata in versione vegana sostituendo lo yogurt con un'alternativa vegetale.

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (3 passaggi)

Preparare gli ingredienti

Scolare 215g di ceci. Scolare 170g di ananas nel suo succo. Tagliare finemente 2 cetrioli piccoli e 1 cipolla rossa piccola a dadini. Tagliare a dadini anche 50g di dadini di prosciutto light e 3 uova sode Gr. M. Tritare finemente 1 cucchiaio di aneto.

Preparare il condimento per l'insalata

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 1 cucchiaio di tahini, 1 cucchiaio di senape di media piccantezza, 2 cucchiai di balsamico chiaro, 2 cucchiai di yogurt naturale 3,5%, sale e pepe nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3.

10 sec

Mescolare l'insalata

Mettere gli ingredienti preparati (215g di ceci, 170g di ananas, 2 cetrioli piccoli, 1 cipolla rossa piccola, 50g di dadini di prosciutto, 3 uova sode, 1 cucchiaio di aneto) in una ciotola. Versare sopra il condimento dal boccale e mescolare delicatamente.