Chili con Carne
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Un classico sostanzioso e piccante, perfetto per le serate autunnali.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
1 Stück cipolla grande
-
2 Stück spicchi d'aglio
-
1 Stück peperone verde
-
4 EL Olio
-
500 g carne macinata mista
-
2 Stück peperoncini rossi secchi
-
1 kg pomodori pelati in scatola
-
1 Stück foglia di alloro
-
0.5 TL origano secco
-
500 g fagioli rossi in scatola
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack pepe nero
-
nach Geschmack pepe di Cayenna
-
nach Geschmack Tabascosauce
Preparazione (7 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere la cipolla nel boccale e tritare 3 sec./vel 5. Aggiungere gli spicchi d'aglio e tritare 3 sec./vel 7.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere l'olio nel boccale e soffriggere 3 min./120°C/vel 1.
Rosolare la carne
Rosolare la carne macinata in una padella separata fino a quando non sarà sbriciolata.
Aggiungere il peperone
Pulire, lavare e tagliare il peperone a cubetti. Aggiungere alla carne nella padella e cuocere brevemente.
Cuocere il chili
Aggiungere la carne macinata rosolata e il peperone nel boccale. Aggiungere i pomodori pelati in scatola, la foglia di alloro, l'origano secco e i peperoncini rossi secchi (tagliuzzati). Cuocere il tutto per 15 min./100°C/vel 1/antiorario.
Aggiungere i fagioli
Scolare i fagioli rossi e aggiungerli al composto di carne macinata nel boccale. Cuocere a fuoco lento per 10 min./100°C/vel 1/antiorario.
Condire
Condire lo stufato con sale, pepe, pepe di Cayenna e Tabascosauce.
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