Chutney di pomodoro all'aglio

Name: Chutney di pomodoro all'aglio
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 0.5 Tasse Aglio (sbucciato e tritato finemente); 1 Tasse Passata di pomodoro; 4 EL Peperoncino rosso in polvere; 0.5 Tasse Olio (ad esempio olio di sesamo, olio di arachidi o olio vegetale neutro); 0.5 TL Semi di senape; 1 TL Semi di cumino; 0.5 TL Sale

Salse

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

25 min

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo Chutney di pomodoro all'aglio è un intingolo piccante e aromatico, perfetto come antipasto o finger food. Con semplici ingredienti come pomodori, aglio, peperoncino e spezie, è veloce da preparare e offre un'aggiunta versatile a molti piatti. Ideale per vegani e vegetariani che cercano un'aggiunta saporita e piccante. Il tempo di preparazione è di circa 25 minuti.

Ingredienti (7 ingredienti)

0.5 Tasse Aglio (sbucciato e tritato finemente)
1 Tasse Passata di pomodoro
4 EL Peperoncino rosso in polvere
0.5 Tasse Olio (ad esempio olio di sesamo, olio di arachidi o olio vegetale neutro)
0.5 TL Semi di senape
1 TL Semi di cumino
0.5 TL Sale

Preparazione (6 passaggi)

Preparare i pomodori

Tritare grossolanamente i pomodori.

Frullare i pomodori

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 8

Mettere i pomodori tritati grossolanamente nel boccale e frullare per 15 sec./velocità 8 fino a ottenere una purea densa. Non aggiungere acqua.

15 sec

Tostare i semi di senape e cumino

Scaldare 0.5 tazze di olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere 0.5 cucchiaini di semi di senape e 1 cucchiaino di semi di cumino e aspettare che inizino a “scoppiettare”.

Aggiungere l'aglio

Una volta che i semi sono aromatici, aggiungere 0.5 tazze di aglio tritato e soffriggere brevemente.

Lasciar sobbollire la miscela

Aggiungere la miscela di passata di pomodoro, 1 tazza di passata di pomodoro, 4 cucchiai di peperoncino rosso in polvere e 0.5 cucchiaini di sale nella padella. Lasciar sobbollire a fuoco basso-medio per 10-15 minuti, finché non si addensa e l'olio si separa lateralmente.

Raffreddare e servire

Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare leggermente. Il chutney può essere servito crudo o riempito in un contenitore ermetico – con una quantità sufficiente di olio si conserva in frigorifero fino a circa un mese.