Kokos-Keks-Konfekt

Name: Kokos-Keks-Konfekt
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 100 gramos leche condensada; 200 gramos galletas; 200 gramos coco rallado; 100 gramos mantequilla

Confitería

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Fácil

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Diese kleinen Kokos-Keks-Konfekte sind ein echter Hingucker auf jeder Desserttafel! Ich mache sie besonders gerne zu Weihnachten, aber auch zum Geburtstag sind sie immer willkommen. Die Zubereitung ist super einfach und geht schnell, perfekt wenn man spontan etwas Süßes braucht. Die Kombination aus knusprigen Keksen, süßer Kondensmilch und dem exotischen Aroma von Kokos ist einfach unwiderstehlich. Wer mag, kann noch etwas geschmolzene Schokolade unter die Masse mischen oder die fertigen Kugeln damit überziehen. Ein tolles Rezept, das garantiert gelingt und jedem schmeckt!

Ingredienti (4 ingredienti)

100 gramos leche condensada
200 gramos galletas
200 gramos coco rallado
100 gramos mantequilla

Preparazione (5 passaggi)

Kekse zerkleinern

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

200 g Kekse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben und den Vorgang wiederholen, bis die Kekse fein gemahlen sind.

Keksbrösel mit Kondensmilch mischen

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Die zerkleinerten Kekse zusammen mit 100 g Kondensmilch in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Geschmolzene Butter hinzufügen

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

100 g Butter in einem separaten Topf oder in der Mikrowelle schmelzen. Die geschmolzene Butter in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Teig kneten und kühlen

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Den Teig 2 Min./Knetstufe kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

120

Konfekt formen und in Kokos wälzen

Nach der Kühlzeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Händen kleine Kugeln formen. Die Kugeln in 200 g Kokosraspeln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.