Confettura di Pesche Dorate
Crema spalmabile
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
1
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questa confettura di pesche dorate è un vero tesoro estivo! La preparo ogni anno quando le pesche sono al loro apice di sapore e profumo. Il risultato è una crema spalmabile deliziosa, perfetta per la colazione su una fetta di pane tostato o per farcire crostate e dolci. La sua consistenza vellutata e il gusto intenso di pesca la rendono irresistibile. La preparazione è semplice e veloce, ma richiede un po' di pazienza durante la cottura per ottenere la giusta consistenza. Un consiglio? Aggiungete un pizzico di zenzero grattugiato per un tocco esotico!
Ingredienti (3 ingredienti)
-
Pesche gialle
-
Zucchero semolato
-
Succo di limone
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione delle pesche
Lava accuratamente le pesche gialle e asciugale con carta da cucina. Questo passaggio è fondamentale per rimuovere eventuali impurità.
Taglio delle pesche
Togli la buccia e il nocciolo dalle pesche. Taglia la polpa a pezzetti non troppo grandi. Questo faciliterà la cottura e la successiva trasformazione in confettura.
Prima cottura delle pesche
Metti i pezzetti di pesca nel boccale del Thermomix. Aggiungi il succo di limone. Cuoci per 10 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiunta dello zucchero e cottura finale
Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato nel boccale. Cuoci per 40 Min./100°C/Stufe 1, assicurandoti di mescolare delicatamente con la spatola di tanto in tanto per evitare che la confettura si attacchi al fondo.
Imbottigliamento
Una volta terminata la cottura, la confettura è pronta per essere invasettata in vasetti sterilizzati. Assicurati di chiudere bene i vasetti per una conservazione ottimale.
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Altre immagini
Creato da
Giulia Bianchi
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