Padella Cremosa di Spätzle con Broccoli e Funghi Champignon
Insalata di riso o pasta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
La cremosa padella di spätzle con broccoli e funghi champignon è un secondo piatto vegetariano che si prepara rapidamente nel Thermomix®. Oltre a spätzle, broccoli e funghi champignon, panna da cucina e cipolle ne esaltano il sapore. In soli 30 minuti si crea un pasto sostanzioso per 2 persone. Ideale per una cucina calda e veloce.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
600 g Spätzle
-
500 g Broccoli
-
250 g Funghi champignon marroni
-
150 ml Panna da cucina
-
1 große Cipolla
-
2 Carote
-
2 EL Olio vegetale
-
0.5 TL Curry in polvere
-
1 Prise Noce moscata, grattugiata fresca
-
1 Prise Pepe nero macinato al momento
-
1 Prise Sale
-
100 g Formaggio di montagna, grattugiato
Preparazione (5 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Trasferire.
Tritare carote e broccoli
Mettere 2 carote nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 4. Trasferire. Mettere 500g di broccoli nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4. Trasferire.
Tagliare i funghi champignon
Mettere 250g di funghi champignon nel boccale e tritare per 2 sec./velocità 4. Trasferire.
Rosolare le verdure
Mettere 2 cucchiai di olio vegetale, la cipolla tritata, le carote, i broccoli e i funghi champignon nel boccale. Aggiungere 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe, 1 pizzico di noce moscata e 1/2 cucchiaino di curry in polvere e cuocere a fuoco lento per 8 min./120°C/rotazione a sinistra/velocità soft.
Aggiungere gli spätzle e la panna
Mettere 600g di spätzle, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e 150ml di panna da cucina nel boccale e scaldare per 3 min./100°C/rotazione a sinistra/velocità soft.
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