Spaghetti Cremosi con Speck
Insalata di Riso o Pasta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per spaghetti cremosi con speck è un primo piatto veloce della categoria insalata di riso o pasta. Gli ingredienti principali sono speck, aglio, parmigiano o pecorino, burro e spaghetti. In soli 30 minuti di preparazione si ottengono 2 porzioni di una pasta sostanziosa. Ideale per gli amanti della cucina italiana e per chi cerca un piatto con pochi ingredienti.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
100 g Speck (guanciale o collo di maiale)
-
1 Zehe Aglio
-
80 g Parmigiano o Pecorino
-
25 g Burro
-
350 g Spaghetti
-
4 Stück Tuorlo d'uovo
-
Pepe nero
Preparazione (6 passaggi)
Rosolare lo speck e l'aglio
Tagliare 100 g di speck a dadini e rosolarli in padella. Sbucciare 1 spicchio d'aglio e aggiungerlo allo speck, fino a quando l'aglio non sarà dorato. Quindi rimuovere l'aglio.
Grattugiare parmigiano e pecorino
Mettere 80 g di parmigiano e/o pecorino nel boccale e grattugiare per 10 sec./vel. 10.
Cuocere gli spaghetti
Cuocere 350 g di spaghetti in abbondante acqua salata bollente al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Raccogliere un po' di acqua di cottura e scolare gli spaghetti.
Mescolare i tuorli d'uovo e il formaggio
Mettere 4 tuorli d'uovo nel boccale e sbattere per 10 sec./vel. 4. Aggiungere il formaggio grattugiato e un po' di acqua di cottura e mescolare per 10 sec./vel. 3.
Mescolare gli spaghetti con la salsa
Aggiungere gli spaghetti scolati nella padella con lo speck. Togliere la padella dal fuoco e lasciar raffreddare per 2 minuti. Versare la miscela di uova e formaggio sulla pasta e mescolare bene. Se necessario, allentare con un po' di acqua di cottura.
Servire
Condire con pepe e servire subito.
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