Sformato Cremoso di Patate e Cavolo Rapa
Sformato
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo sformato cremoso di patate e cavolo rapa è un piatto sostanzioso e vegetariano, perfetto per le giornate più fredde. Con il Thermomix® la preparazione è semplice e veloce. Lo sformato è senza glutine e offre una deliziosa combinazione di patate, cavolo rapa e una cremosa salsa di formaggio fresco. Ideale come piatto principale per tutta la famiglia.
Ingredienti (10 ingredienti)
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600 g patate sode
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600 g cavolo rapa
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1 Stück cipolla
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1 Zehe aglio
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200 g formaggio fresco
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200 g panna
-
nach Geschmack sale
-
nach Geschmack pepe
-
nach Geschmack noce moscata
-
100 g formaggio grattugiato
Preparazione (6 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere l'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7.
Preparare patate e cavolo rapa
Pelare le patate e il cavolo rapa e tagliarli a cubetti di circa 2 cm. Mettere da parte i cubetti preparati.
Precucinare patate e cavolo rapa
Mettere i cubetti di patate e cavolo rapa nel cestello. Versare 700 ml di acqua nel boccale, inserire il cestello e cuocere per 20 min./100°C/velocità 1.
Scolare patate e cavolo rapa
Dopo la cottura, estrarre il cestello con la spatola e versare i cubetti di patate e cavolo rapa in una pirofila. Svuotare l'acqua di cottura dal boccale.
Preparare la salsa di formaggio fresco
Mettere il formaggio fresco, la panna, il sale, il pepe e la noce moscata nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Stratificare e cuocere lo sformato
Versare la salsa di formaggio fresco sui cubetti di patate e cavolo rapa nella pirofila e mescolare bene. Distribuire uniformemente il formaggio grattugiato sopra. Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore/inferiore per 20-30 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.
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