Curry di Pollo Aromatico con Latte di Cocco
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Curry di Pollo Aromatico con Latte di Cocco è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo curry di pollo con latte di cocco è una ricetta confortante e piena di sapore, perfetta per una cena infrasettimanale. La combinazione di spezie come la curcuma, il cumino e il curry, insieme alla morbidezza del latte di cocco, crea un piatto squisito e aromatico. Io lo preparo spesso perché è molto facile da fare e trionfa sempre in casa. Inoltre, si può accompagnare con riso basmati, quinoa o anche pane naan per intingere nella salsa. Un'opzione deliziosa e nutriente per godere in qualsiasi periodo dell'anno!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
2 pezzo petti di pollo
-
1 pezzo cipolla
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2 spicchio aglio
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3 cucchiaio pomodoro naturale
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200 ml latte di cocco
-
1 pizzico sale
-
1 pizzico pepe
-
1 cucchiaino curcuma
-
1 cucchiaino cumino
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1 pizzico zenzero
-
1 pizzico cannella
-
2 cucchiaino curry
-
1 chorro olio
Preparazione (5 passaggi)
Tritare la cipolla e l'aglio
Introdurre 1 cipolla in quarti e 2 spicchi di aglio nel boccale del Thermomix. Programmare 3 secondi/velocità 5 per tritarli finemente.
Soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere 1 filo di olio al boccale del Thermomix. Programmare 3 minuti/120°C/velocità 1 per soffriggere la cipolla e l'aglio.
Aggiungere il pomodoro e le spezie
Incorporare 3 cucchiai di pomodoro naturale, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di cumino, 1 pizzico di zenzero, 1 pizzico di cannella, 2 cucchiaini di curry, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe al boccale. Programmare 5 secondi/velocità 3 per mescolare bene.
Cuocere il pollo
Tagliare 2 petti di pollo a pezzi medi. Aggiungere il pollo al boccale del Thermomix. Programmare 15 minuti/100°C/velocità 1/rotazione a sinistra. È importante che il pollo non si cuocia del tutto in questo passaggio perché non rimanga secco.
Aggiungere il latte di cocco
Versare 1 lattina di latte di cocco (200 ml) nel boccale del Thermomix. Programmare 5 minuti/90°C/velocità 1/rotazione a sinistra affinché si integrino tutti i sapori.
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Altre immagini
Creato da
Paula Blanco
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