Pizza sottile con chorizo e mozzarella
Pizza
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Prepara con il Thermomix® una pizza sottile con chorizo e mozzarella. Questa ricetta per il Thermomix® utilizza farina di frumento, semola di grano duro, chorizo e mozzarella come ingredienti principali. Il tempo di preparazione è di 70 minuti per 4 porzioni. Ideale come sostanzioso piatto principale per tutta la famiglia o come punto forte alla prossima festa.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
200 g Farina di frumento tipo 550
-
50 g Semola di grano duro
-
0.25 Würfel Lievito
-
160 ml Acqua, tiepida
-
1 TL Sale
-
2 EL Olio d'oliva
-
4 Stück Pomodori Roma
-
1 TL Origano, essiccato
-
70 g Chorizo intero
-
1 Kugel Mozzarella di bufala
Preparazione (6 passaggi)
Preparare l'impasto
Mettere 200g di farina di frumento tipo 550, 50g di semola di grano duro e 1 cucchiaino di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4. Sciogliere 10g di lievito in 160ml di acqua tiepida e lasciare riposare per 5 min. Aggiungere la miscela di lievito nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e continuare a impastare per 1 min./modalità impasto.
Lasciar lievitare l'impasto
Togliere l'impasto dal boccale, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo lievitare per almeno 30 minuti.
Preparare i pomodori
Dimezzare 4 pomodori Roma e grattugiarli su una grattugia fine. Scolare l'acqua in eccesso attraverso un colino fine. Condire i pomodori con sale.
Rosolare il chorizo
Rosolare 70g di chorizo in una padella e tagliarlo a pezzetti.
Condire la pizza
Stendere l'impasto su una tavola infarinata. Adagiare l'impasto su una teglia da forno unta con olio d'oliva. Distribuire i pomodori sottilmente sull'impasto. Cospargere con 1 cucchiaino di origano. Distribuire il chorizo e la mozzarella grattugiata sulla pizza.
Cuocere la pizza
Cuocere la pizza nel forno preriscaldato a 250 °C con calore superiore e inferiore per circa 10 minuti.
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