Tagliatelle all'uovo con erba cipollina

Name: Tagliatelle all'uovo con erba cipollina
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Tagliatelle; 6 pezzo Uova; 100 ml Panna da cucina; 3 cucchiaio Burro; Sale; Pepe; Erba cipollina tritata

Piatto principale

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo semplice piatto è perfetto per un pranzo veloce o una cena semplice. La combinazione di pasta, uova e panna è deliziosamente cremosa e saziante. Arricchito con erba cipollina fresca, ha un sapore semplicemente delizioso. Faccio spesso queste tagliatelle all'uovo quando devo fare in fretta e tutti sono sempre entusiasti. Varia la ricetta con dadini di pancetta o formaggio grattugiato per ancora più sapore! La preparazione è un gioco da ragazzi ed è garantita.

Ingredienti (7 ingredienti)

400 g Tagliatelle
6 pezzo Uova
100 ml Panna da cucina
3 cucchiaio Burro
Sale
Pepe
Erba cipollina tritata

Preparazione (5 passaggi)

Cuocere le tagliatelle

Impostazione Thermomix®

100°C/Velocità 1/nach Packungsangabe 100

Mettere 400g di tagliatelle nel boccale e coprire con abbondante acqua. Cuocere al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Utilizzare l'inserto per la cottura a vapore per rimuovere facilmente le tagliatelle dopo la cottura.

Preparare il composto di uova

Sbattere 6 uova, 100 ml di panna da cucina, sale e pepe in una ciotola e mettere da parte.

Rosolare le tagliatelle

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Scolare le tagliatelle cotte e rimetterle nel boccale. Aggiungere 3 cucchiai di burro e rosolare per 10 Min./100°C/velocità 1, mescolando di tanto in tanto.

600

Lasciare rapprendere il composto di uova

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere il composto di uova sbattute alle tagliatelle nel boccale e lasciare rapprendere per 5 Min./90°C/rotazione a sinistra velocità 1, mescolando. Aiutarsi con la spatola affinché la massa si distribuisca uniformemente.

300