Panini allo Yogurt Semplici
Pane e Panini
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Tempo di cottura
6 h 40 min
Porzioni
9
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questi semplici panini allo yogurt sono una deliziosa colazione o un contorno per il barbecue. La ricetta è facile da preparare e i panini sono soffici e succosi. Il tempo di preparazione è di circa 400 minuti, incluso il tempo di riposo dell'impasto. La ricetta è pensata per 9 porzioni.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
600 g Farina di grano tenero tipo 550
-
190 g Yogurt 3,5%
-
210 g Acqua
-
5 g Lievito
-
15 g Sciroppo o Miele
-
10 g Sale
Preparazione (4 passaggi)
Preparare l'impasto
Mettere 600g di farina di grano tenero tipo 550, 190g di yogurt 3,5%, 210g di acqua, 5g di lievito, 15g di sciroppo o miele e 10g di sale nel boccale e impastare per 3 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciar riposare l'impasto
Piegare l'impasto da tutti i lati verso il centro, metterlo con la chiusura verso il basso in una ciotola oliata e lasciarlo riposare per 5 ore a temperatura ambiente.
Preriscaldare il forno e formare l'impasto
Preriscaldare il forno a 250°C. Rovesciare l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e premerlo delicatamente a formare un quadrato. Con un coltello o un raschietto per pasta, tagliare 9 panetti e posizionarli su una teglia. Lasciar riposare i panetti per 60-90 minuti.
Cuocere i panini
Cuocere i panini a 250°C con vapore per 15 minuti. A tale scopo, mettere una ciotola con acqua nel forno.
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