Insalata di Pollo e Broccoli con Condimento al Limone
Insalata
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa insalata di pollo e broccoli con condimento al limone è un piatto leggero e ricco di proteine, ideale per un pasto veloce. L'insalata è preparata in circa 25 minuti ed è perfetta come piatto principale o antipasto. Con broccoli freschi, pollo tenero e un condimento al limone frizzante, è un'opzione sana e gustosa. Adatta per una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
0.5 pezzo Cipolla
-
1 cucchiaio Olio d'oliva
-
250 g Broccoli
-
2 pezzo Filetto di petto di pollo
-
0.5 mazzetto Prezzemolo
-
2 cucchiaio Succo di limone
-
2 cucchiaio Olio d'oliva
-
1 cucchiaino Senape
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (7 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere 1/2 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Tritare i broccoli
Mettere 250 g di broccoli a cimette nel boccale e tritare per 4 sec./vel. 4. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola e ripetere.
Rosolare il pollo
Rosolare 2 filetti di petto di pollo in una padella separata con un po' di olio d'oliva finché non sono cotti. Quindi tagliare a pezzetti.
Preparare il condimento
Per il condimento, mettere nel boccale 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di senape, sale e pepe a piacere e mescolare per 10 sec./vel. 3.
Mescolare l'insalata
Mettere i broccoli tritati, i pezzetti di pollo rosolato e 1/2 mazzetto di prezzemolo tritato in una ciotola. Versare il condimento dal boccale e mescolare bene il tutto.
Servire
Servire l'insalata di pollo e broccoli.
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