Name: Insalata Energizzante
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück peperone rosso; 5 Stück carote; 1 Stück cetriolo; 2 Stück cavolo rapa; 3 Stück scalogno; 1 Stück spicchio d'aglio; 7 EL Olio d'oliva; 4 EL Aceto di vino bianco; Sale e pepe; 0.5 Bund Erbe miste

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Tempo di cottura

25 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa insalata energizzante è un piatto leggero e salutare, ideale per una dieta a basso contenuto calorico. È composta da ingredienti freschi come peperoni, carote, cetrioli e cavolo rapa, che vengono conditi con un delizioso condimento a base di olio d'oliva, aceto di vino bianco ed erbe aromatiche. L'insalata è facile da preparare e si adatta perfettamente come antipasto o piatto principale leggero. La preparazione richiede circa 25 minuti e produce 4 porzioni.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Preparare le verdure

Tagliare a metà il peperone, privarlo dei semi e tagliarlo a strisce. Sbucciare le carote e il cavolo rapa e tagliarli anche a strisce. Tagliare il cetriolo a metà nel senso della lunghezza, privarlo dei semi con un cucchiaino e tagliarlo a strisce.

Tritare scalogno e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Sbucciare 3 scalogni e tritarli nel Thermomix per 3 sec./livello 5. Aggiungere 1 spicchio d'aglio e tritare per altri 3 sec./livello 7.

3 sec, 3 sec

Tritare le erbe

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Lavare 1/2 mazzetto di erbe aromatiche miste, asciugarle e tritarle grossolanamente. Mettere le erbe tritate nel boccale e tritare per 3 sec./livello 4.

3 sec

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale 7 cucchiai di olio d'oliva, 4 cucchiai di aceto di vino bianco, lo scalogno tritato, l'aglio e le erbe aromatiche. Condire con sale e pepe e mescolare per 10 sec./livello 3.

10 sec