Insalata Rinfrescante con Aloe Vera, Mango e Maracuja
Insalata
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questa insalata è un'esplosione di sapori freschi ed esotici. La combinazione dell'aloe vera con il mango e la maracuja la rende super rinfrescante, ideale per le calde giornate estive. Io la preparo spesso come antipasto leggero o anche come piatto principale per una cena rapida e salutare. L'aloe vera le dà un tocco molto speciale e nutriente. Incoraggiati a provarla, ti piacerà! Inoltre, è perfetta per i vegetariani e le persone che cercano opzioni senza glutine né lattosio. La preparazione è molto semplice e veloce, in meno di 15 minuti è pronta!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
100 g germogli teneri
-
1 pezzo lime
-
1 pezzo cipolla rossa
-
1 pezzo pomodoro
-
1 pezzo mela
-
1 pezzo maracuja
-
0.5 pezzo arancia
-
0.5 pezzo mango
-
50 g Aloe Vera
-
50 g formaggio fresco o tofu
-
5 pezzo noci
-
olio d'oliva Ex.Vr
-
aceto balsamico
-
sale
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione dell'Aloe Vera
Lavare la foglia di aloe vera e immergerla in un bicchiere con acqua per 120 minuti per eliminare l'aloina. Questo passaggio è cruciale per evitare il sapore amaro.
Preparazione della cipolla rossa
Tagliare la cipolla rossa a rondelle sottili. Spremere il succo del lime sulle rondelle di cipolla. Mettere da parte.
Tagliare a pezzetti frutta e verdura
Tagliare la mela, il mango e il pomodoro a pezzetti. Rimuovere il gel dell'aloe vera e tagliarlo a cubetti.
Mescolare gli ingredienti
In una ciotola grande, mettere i germogli teneri. Aggiungere la cipolla rossa con il succo di lime, la mela, il mango, il pomodoro e l'aloe vera.
Aggiungere arancia e formaggio
Aggiungere la scorza di mezza arancia grattugiata alla ciotola. Incorporare gli spicchi di mezza arancia e il formaggio fresco o tofu tagliato a cubetti.
Aggiungere noci e maracuja
Aggiungere le noci tritate e la polpa della maracuja alla ciotola. Condire con sale a piacere.
Condire e servire
Condire l'insalata con olio d'oliva e aceto balsamico a piacere. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti e servire immediatamente.
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Altre immagini
Creato da
Ana Dominguez
4
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