Cotolette di Tacchino Ripiene con Formaggio e Prosciutto

Name: Cotolette di Tacchino Ripiene con Formaggio e Prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Zweig Basilico; 40 g Formaggio Parmigiano; 8 pezzo cotolette sottili di tacchino; 4 fetta Prosciutto di Parma; 2 cucchiaio Pepe macinato

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Queste cotolette di tacchino ripiene sono una vera delizia! Tacchino tenero, saporito prosciutto di Parma e parmigiano aromatico – una combinazione che si adatta sempre. Mi piace farle quando devo fare in fretta, ma voglio comunque qualcosa di speciale in tavola. La preparazione è super facile e il risultato è semplicemente delizioso. Perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. Chi lo desidera può aggiungere un po' di salvia fresca. Una ricetta assolutamente preferita!

Ingredienti (5 ingredienti)

3 Zweig Basilico
40 g Formaggio Parmigiano
8 pezzo cotolette sottili di tacchino
4 fetta Prosciutto di Parma
2 cucchiaio Pepe macinato

Preparazione (5 passaggi)

Grattugiare il parmigiano

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Mettere 40 g di parmigiano a pezzi nel boccale e tritare per 10 sec./velocità 8. Trasferire e mettere da parte.

Tritare il basilico

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sciacquare 3 rametti di basilico, asciugarli tamponando, staccare le foglie e metterle nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5. Trasferire e mettere da parte.

Farcire le cotolette

Asciugare 8 cotolette sottili di tacchino (circa 50 g ciascuna) con carta da cucina. Disporre la metà delle cotolette una accanto all'altra. Mettere una fetta di prosciutto di Parma, un quarto del parmigiano grattugiato e alcune foglie di basilico su ciascuna e coprire con le restanti cotolette.

Fissare e condire le cotolette

Infilzare le cotolette sovrapposte sui lati lunghi con due spiedini ciascuna. Cospargere le cotolette con 2 cucchiai di pepe macinato e spennellarle sottilmente con olio su entrambi i lati.