Cotolette di Pollo Croccanti Impanate

Name: Cotolette di Pollo Croccanti Impanate
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 30 pezzo cracker salati; 2 tablespoon farina multiuso; 2 tablespoon fiocchi di patate secchi; 1 teaspoon sale condito; 0.5 teaspoon pepe nero macinato; 1 pezzo uovo; 6 pezzo mezzi petti di pollo disossati e senza pelle; 2 tazza olio vegetale per friggere

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa ricetta per cotolette di pollo impanate croccanti è un vero tuttofare! Mi piace prepararla quando devo fare in fretta, ma voglio comunque qualcosa di sostanzioso in tavola. La panatura a base di cracker sbriciolati, fiocchi di patate e spezie conferisce al pollo una consistenza eccezionale e un sapore sostanzioso. Perfetto per un pranzo veloce o una cena semplice con la famiglia. Si abbina bene con un'insalata fresca o un purè di patate. Chi lo desidera può arricchire la panatura con un po' di formaggio grattugiato. Una ricetta assolutamente preferita che è sempre un successo da noi!

Ingredienti (8 ingredienti)

30 pezzo cracker salati
2 tablespoon farina multiuso
2 tablespoon fiocchi di patate secchi
1 teaspoon sale condito
0.5 teaspoon pepe nero macinato
1 pezzo uovo
6 pezzo mezzi petti di pollo disossati e senza pelle
2 tazza olio vegetale per friggere

Preparazione (5 passaggi)

Tritare i cracker e preparare la panatura

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Mettere 30 cracker nel boccale e tritare per 10 sec./vel 8. Aggiungere 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di fiocchi di patate, 1 cucchiaino di sale speziato e ½ cucchiaino di pepe e mescolare per 5 sec./vel 4. Trasferire il composto in una ciotola poco profonda.

Preparare la panatura

Sbattere 1 uovo in una ciotola poco profonda separata.

Impanare il pollo

Impanare 6 filetti di petto di pollo uno dopo l'altro prima nell'uovo sbattuto, poi nel composto di cracker, in modo che siano completamente ricoperti.

Riscaldare l'olio

Riscaldare 2 tazze di olio vegetale in una pentola o in una friggitrice a 175°C. (Questo passaggio NON viene eseguito nel Thermomix)

Friggere il pollo

Friggere i filetti di petto di pollo impanati in porzioni nell'olio caldo per 15-20 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a doratura e fino a quando i succhi non saranno chiari. (Questo passaggio NON viene eseguito nel Thermomix)