Delicati Gnocchetti di Semolino

Name: Delicati Gnocchetti di Semolino
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.25 Liter Latte; 100 g Semolino di grano duro; 30 g Burro; 1 pezzo Uovo; a piacere Sale; a piacere Noce moscata

Gnocchi

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi gnocchetti di semolino sono un piatto meravigliosamente semplice e saziante che risveglia i ricordi d'infanzia. Con il Thermomix® si preparano in un batter d'occhio! Il semolino di grano duro conferisce una consistenza gradevole, mentre il burro e la noce moscata conferiscono al piatto una nota delicata. Sia come guarnizione in un brodo chiaro che come contorno di verdure, questi gnocchetti sono versatili. Personalmente, preferisco cuocerli in acqua salata e poi aggiungerli al brodo poco prima di servirli, in modo che rimanga bello limpido. Un piatto veloce e gustoso per le giornate fredde!

Ingredienti (6 ingredienti)

0.25 Liter Latte
100 g Semolino di grano duro
30 g Burro
1 pezzo Uovo
a piacere Sale
a piacere Noce moscata

Preparazione (6 passaggi)

Riscaldare il latte

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 0.25 litri di latte, 30 g di burro, sale e noce moscata nel boccale e riscaldare per 5 min./100°C/velocità 1.

300

Incorporare il semolino

Impostazione Thermomix®

3 min/90°C/Velocità 3 90

Aggiungere lentamente 100 g di semolino di grano duro nel boccale e mescolare per 3 min./90°C/velocità 3, finché l'impasto non si stacca dal fondo del boccale. Usare la spatola per spingere l'impasto dal bordo.

180

Raffreddare l'impasto

Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciarlo raffreddare.

Incorporare l'uovo

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Dopo il raffreddamento, aggiungere 1 uovo all'impasto e mescolare per 30 sec./velocità 3.

Formare gli gnocchetti

Con due cucchiaini (o cucchiai) formare dei gnocchetti e metterli in una pentola con acqua calda. Immergere i cucchiai in una tazza con acqua calda dopo ogni gnocchetto.