Patate arrosto con carne macinata ed erbe aromatiche
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa ricetta per patate arrosto con carne macinata ed erbe aromatiche è un sostanzioso piatto principale, facile da preparare con il Thermomix®. La combinazione di patate, carne macinata ed erbe fresche lo rende un pasto gustoso per tutta la famiglia. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti e sufficiente per 4 porzioni. Ideale per un pranzo o una cena veloce e saziante.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
1000 g Patate
-
400 g Carne macinata, mista
-
2 Stück Cipolle
-
2 Zehen Aglio
-
100 g Cetriolini sottaceto
-
2 EL Erbe tritate (prezzemolo, erba cipollina)
-
40 g Olio
-
100 ml Brodo vegetale
-
1 EL Senape
-
2 EL Latte
-
1 TL Sale
-
0.5 TL Pepe
-
0.5 TL Paprika dolce
-
0.5 TL Cumino
Preparazione (8 passaggi)
Preparare cipolle e aglio
Sbucciare 2 cipolle e tagliarle in quarti. Sbucciare 2 spicchi d'aglio. Mettere entrambi nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere cipolle e aglio
Aggiungere 40 g di olio alle cipolle tritate e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare le patate
Sbucciare, lavare 1 kg di patate e tagliarle a cubetti di circa 1 cm. Mettere i cubetti di patate nel boccale.
Cuocere le patate
Aggiungere 100 ml di brodo vegetale, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di paprika dolce, 1/2 cucchiaino di cumino alle patate nel boccale e cuocere per 20 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1. Non utilizzare il cestello.
Rosolare la carne macinata
Mentre le patate cuociono, rosolare 400 g di carne macinata in una padella separata con un po' d'olio, sbriciolandola. Condire con sale e pepe.
Aggiungere carne macinata e cetriolini sottaceto
Aggiungere la carne macinata rosolata e 100 g di cetriolini sottaceto (tagliati a fette) alle patate nel boccale e scaldare per 5 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1.
Aggiungere erbe aromatiche e senape
Aggiungere 2 cucchiai di erbe tritate (prezzemolo, erba cipollina), 1 cucchiaio di senape e 2 cucchiai di latte alle patate arrosto nel boccale e mescolare per 1 min./rotazione a sinistra velocità 1.
Condire e servire
Aggiustare di sale e pepe le patate arrosto con carne macinata ed erbe aromatiche e servire.
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Creato da
Hannah Lüdtke
2
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Fonte
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Allergeni
- Latte
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