Composta di frutta e finanzieri fondenti al cioccolato
Dessert dolce
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Adoro preparare questa composta di frutta con dei finanzieri al cioccolato! È un dessert confortante, perfetto per le serate d'autunno o d'inverno. La composta, leggermente acidula grazie alla frutta, si sposa a meraviglia con il fondente dei finanzieri al cioccolato. La cannella apporta un tocco caloroso e profumato. I finanzieri sono rapidi da fare e possono essere preparati in anticipo. Questo dessert è ideale per un brunch goloso o una merenda confortante. Non esitate a variare la frutta secondo la stagione e i vostri desideri! Una vera delizia per le papille!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
1 lattina Frutta/Frutto
-
1 bâton Cannella
-
5 c. à soupe Miele
-
6 Moule(s) Stampo/Stampi
-
120 g Farina
-
80 g Cioccolato in polvere
-
1 pincée(s) Sale
-
5 Blanc(s) d'uovo/d'uova
-
100 g Polvere di mandorle
Preparazione (9 passaggi)
Preparazione della composta di frutta
Versare la frutta in scatola nella ciotola del Thermomix. Aggiungere il miele e il bastoncino di cannella.
Cottura della composta
Cuocere la miscela per 20 Min./100°C/Stufe 2, senza il misurino, per favorire l'evaporazione e ottenere una composta fondente e dorata. Raschiare le pareti della ciotola con l'aiuto della spatola se necessario.
Raffreddamento della composta
Versare la composta in 6 ramequin individuali e mettere in frigorifero per almeno 1 ora.
Preriscaldamento del forno
Preriscaldare il forno a 180°C (th.6).
Montaggio degli albumi a neve
Mettere gli albumi e il pizzico di sale nella ciotola del Thermomix. Inserire la frusta e montare gli albumi a neve per 3 Min./Stufe 3.5.
Preparazione della pasta per finanzieri
In un recipiente a parte, mescolare lo zucchero, la polvere di mandorle e il burro fuso fino a ottenere una pasta liscia.
Incorporazione degli ingredienti secchi e degli albumi a neve
Aggiungere la farina e il cioccolato in polvere alla miscela precedente. Incorporare delicatamente gli albumi a neve con l'aiuto di una spatola.
Cottura dei finanzieri
Versare la pasta in 6 stampi imburrati. Infornare per 25 minuti a 180°C. Lasciare raffreddare prima di sformare.
Servizio
Servire la composta fredda con i finanzieri al cioccolato tiepidi o freddi.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Fournier
3
Rezepte
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Kochbücher
Allergeni
- Uova
- Latte (compreso il lattosio)
- Frutta a guscio: Mandorle
- Cereali contenenti glutine: Grano
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