Lasagna Fruttata con Vaniglia e Lamponi
Gratinato
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Tempo di cottura
2 h 5 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
75 Min
Descrizione
Questa lasagna fruttata è una vera attrazione e ha un sapore semplicemente paradisiaco! La combinazione di crema pasticcera alla vaniglia, pesche fresche e lamponi la rende un dessert speciale o un piatto principale leggero. Mi piace prepararla soprattutto in estate, quando la frutta è di stagione. La preparazione è un po' più complessa, ma ne vale assolutamente la pena! Chi la preferisce meno dolce può ridurre la quantità di zucchero. E chi non ama i lamponi può semplicemente sostituirli con altri frutti di bosco. Una ricetta assolutamente preferita, che è sempre un successo con gli ospiti!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 Pck. Preparato per budino al gusto di vaniglia (da cuocere)
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100 g Zucchero
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500 ml Latte
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9 pezzo Sfoglie per lasagna
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Sale
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850 ml Pesche sciroppate
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200 g Quark magro
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4 pezzo Uova (Gr. M)
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200 g Lamponi surgelati
-
1 pezzo Panini (del giorno prima)
-
1 cucchiaio Burro
Preparazione (10 passaggi)
Preparare il budino
Versare 500 ml di latte, 100 g di zucchero e 1 confezione di preparato per budino al gusto di vaniglia nel boccale e cuocere per 8 min./100°C/velocità 2. Trasferire il budino in una ciotola, coprire con pellicola trasparente direttamente sulla superficie e lasciare raffreddare.
Precuocere le sfoglie per lasagna
Portare a ebollizione una pentola con acqua e sale. Precuocere le 9 sfoglie per lasagna per circa 5 minuti. Quindi scolare e raffreddare con acqua fredda.
Preparare le pesche
Scolare le pesche sciroppate (850 ml) e tagliarle a spicchi di circa 1 cm di spessore.
Preparare la crema di quark
Versare 200 g di quark magro e 4 uova (Gr. M) nel boccale. Aggiungere il budino alla vaniglia raffreddato e mescolare per 20 sec./velocità 4.
Stratificare la lasagna
Preriscaldare il forno a 200 °C (calore superiore/inferiore). Ungere una pirofila. Versare 3 cucchiai di crema di quark sul fondo della pirofila. Coprire con 3 sfoglie per lasagna. Stratificare 1/3 della crema di quark, 1/3 dei lamponi surgelati (200 g) e 1/3 degli spicchi di pesca. Stratificare allo stesso modo la restante crema di quark, la frutta e le sfoglie per lasagna.
Cuocere la lasagna (Parte 1)
Cuocere la lasagna nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.
Preparare le briciole
Versare 1 panino (del giorno prima) a pezzi nel boccale e tritare per 10 sec./velocità 6. Mescolare con 50 g di zucchero e 1 cucchiaio di burro in una ciotola.
Distribuire le briciole sulla lasagna
Togliere la lasagna dal forno e distribuire sopra il composto di briciole.
Cuocere la lasagna (Parte 2)
Rimettere la lasagna nel forno preriscaldato e cuocere per altri 10 minuti circa, fino a quando le briciole non saranno dorate.
Raffreddare e servire
Togliere la lasagna dal forno, lasciarla raffreddare leggermente e servire.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Herrmann
1
Rezept
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Kochbücher
Allergeni
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