Name: Disposizione di patate dolci e bietole con burrata
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück Patate dolci; 3 EL Olio d'oliva; 1 TL Paprika dolce in polvere; 1 TL Cumino (macinato); nach Geschmack Fior di sale; nach Geschmack Pepe; 2 Stück Bietole; 1 Stück Cipolla rossa; 1 Zehe Aglio; 50 g Pomodori secchi (sott'olio); Miele; 1 Stück Limone; 4 Pck. Burrata

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Tempo di cottura

45 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo piatto principale vegetariano con patate dolci, bietole e cipolla rossa viene preparato nel Thermomix®. Spezie aromatiche come la paprika in polvere e il cumino conferiscono al piatto una nota mediterranea. In 45 minuti si crea un pasto sano e semplice per 4 persone. Ideale come pasto leggero in famiglia o antipasto invernale.

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (9 passaggi)

Preparare le patate dolci

Sbucciare le patate dolci e tagliarle a fette spesse circa 0,5 cm. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta da forno.

Preparare la miscela di olio e spezie

Mescolare 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere e 1 cucchiaino di cumino (macinato) in una piccola ciotola e spennellare le fette di patata dolce con il composto.

Cuocere le patate dolci

Cospargere le fette di patata dolce spennellate con fior di sale e un po' di pepe e cuocere in forno preriscaldato a 230 °C (calore superiore/inferiore) per circa 10 minuti.

Preparare le bietole, la cipolla e l'aglio

Lavare le bietole e tagliarle a listarelle. Sbucciare la cipolla e dividerla in quattro parti. Sbucciare lo spicchio d'aglio.

Tritare la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere la cipolla rossa e lo spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.

Soffriggere la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Preparare i pomodori secchi

Scolare i pomodori secchi e tagliarli a listarelle.

Aggiungere le bietole, i pomodori e le spezie

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere nel boccale le bietole, i pomodori secchi tagliati, un po' di miele, succo di limone, sale e pepe e cuocere per 3 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1.

180