Torta di ricotta con frutta
Torta
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 35 min
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa torta di ricotta con uva e albicocche è una torta deliziosa, ideale per l'estate. Con una crema di ricotta cremosa e frutta fresca, è un dessert leggero e rinfrescante. La preparazione richiede circa 95 minuti e produce 12 porzioni.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
125 g Burro
-
250 g Zucchero
-
1 Päckchen Zucchero vanigliato
-
1 Prise Sale
-
3 Stück Uova
-
1 kg Ricotta magra
-
1 Stück Limone non trattato, scorza grattugiata di esso
-
80 g Semolino
-
1 Päckchen Polvere per crema alla vaniglia (per 1/2 l di liquido)
-
1 Teelöffel Lievito in polvere
-
80 g Mandorle tritate
-
3 Eßlöffel Pangrattato
-
250 g Uva senza semi
-
1 Dose Mezze albicocche (250 g di peso sgocciolato)
-
30 g Mandorle a lamelle
Preparazione (7 passaggi)
Montare il burro
Mettere 125 g di burro nel boccale e mescolare con la frusta per 2 min./velocità 3 fino a renderlo spumoso.
Versare lo zucchero a pioggia
Aggiungere 250 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato e sale nel boccale al burro e versare a pioggia mescolando continuamente. Incorporare 3 uova una dopo l'altra. Continuare a mescolare finché lo zucchero non si è sciolto e si è formata una massa chiara e cremosa. 3 min./velocità 3.
Preparare la crema di ricotta
Scolare 1 kg di ricotta magra. Mescolare la scorza grattugiata di 1 limone non trattato, 80 g di semolino, 1 bustina di polvere per crema alla vaniglia (per 1/2 l di liquido) e 1 cucchiaino di lievito in polvere. Mescolare con la massa di zucchero e uova. Quindi aggiungere la ricotta scolata e 80 g di mandorle tritate. Mescolare il tutto con la frusta per 2 min./velocità 3 fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparare la tortiera e versare l'impasto
Ungere una tortiera (28 cm Ø). Cospargere con 3 cucchiai di pangrattato. Agitare la tortiera avanti e indietro in modo che si distribuisca uniformemente. Versare l'impasto, livellare.
Preparare la frutta
Lavare 250 g di uva senza semi, dimezzare. Mettere 1 piccola lattina di mezze albicocche (250 g di peso sgocciolato) su un setaccio, scolare (usare il succo per altri scopi). Dimezzare la frutta.
Distribuire la frutta e cuocere
Distribuire la frutta preparata sull'impasto. Cuocere nel forno preriscaldato sulla griglia del ripiano inferiore per circa 35 minuti a 170°C con forno ventilato.
Tostare le mandorle e cospargere la torta
Tostare 30 g di mandorle a lamelle in una padella antiaderente. Togliere la torta, farla raffreddare leggermente su una griglia per dolci. Cospargere la torta calda con le mandorle.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Allergeni
- Latte
- Uova
- Mandorle
- Grano
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Saftiger Heidelbeerkuchen
Kuchen
Johannisbeer-Kuchen
Kuchen
Obstkuchen mit Topfen-Joghurt-Creme
Kuchen
Muttis Obstkuchen
Kuchen
Beeren Muffins
Kuchen
Kirsch-Schmandkuchen vom Blech mit Vanillefüllung und Nussboden
Kuchen
Kirsch-Crumble
Kuchen
Torta al limone, mango e frutto della passione
Torta