Tarte ai Fiori di Verdure

Name: Tarte ai Fiori di Verdure
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 pezzo carote; 3 pezzo zucchine grosse; 1 pezzo pasta brisée; 50 g formaggio grattugiato; 4 c. à s. senape; Timo; Olio d'oliva; Sale o sale fino; Pepe

Crostata

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Tarte ai Fiori di Verdure è pronta in 1 h 15 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa tarte ai fiori di verdure è una vera attrazione e ha un sapore semplicemente fantastico! Mi piace particolarmente prepararla in primavera e in estate, quando le verdure sono fresche dal mercato. La tarte non è solo una festa per gli occhi, ma anche per il palato. La combinazione di carote dolci, zucchine tenere, formaggio saporito e senape è semplicemente imbattibile. È perfetta come antipasto per una cena festiva o come pranzo leggero. E la cosa migliore: è super facile da preparare, soprattutto con il Thermomix®! Una ricetta preferita assoluta che è sempre un successo con i miei ospiti.

Ingredienti (9 ingredienti)

8 pezzo carote
3 pezzo zucchine grosse
1 pezzo pasta brisée
50 g formaggio grattugiato
4 c. à s. senape
Timo
Olio d'oliva
Sale o sale fino
Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la pasta

Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare la tortiera con la pasta e forare più volte il fondo della pasta con una forchetta.

Preparare senape e formaggio

Spennellare il fondo della pasta con 4 cucchiai di senape e cospargerlo con 50 g di formaggio grattugiato.

Preparare le verdure

Sbucciare le 3 zucchine grandi e tagliarle a fette sottili dall'alto verso il basso con un pelapatate. Non usare i semi al centro delle zucchine. Sbucciare anche le 8 carote e tagliarle a fette sottili.

Formare il fiore di verdure

Arrotolare una fetta di zucchina e metterla al centro della tarte (con il lato della buccia verso l'alto).

Guarnire la tarte

Arrotolare alcune fette di carota attorno alla fetta di zucchina. Arrotolare alternativamente fette di zucchina e carota e guarnire la tarte fino a coprire l'intera superficie.