Gewürz-Kaffeekuchen

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Kuchen

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

1

Difficoltà

Mittel

Tempo di preparazione

30 min

Questa ricetta Thermomix® per Gewürz-Kaffeekuchen è pronta in 1 h 30 min e produce 1 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Ingredienti (12 ingredienti)

  • 125 g Butter oder Margarine
  • 250 g Zucker
  • 1 pizzico Nelken
  • 1 pizzico Zimt
  • 1 pizzico Salz
  • 4 pezzo Eier getrennt
  • 500 g Mehl
  • 1 bustina Backpulver
  • 0.25 l Kaffee aus 5 Teel. löslichem Kaffee
  • 125 g Korinthen
  • 50 g kandierte Kirschen
  • 50 g Sukkade

Preparazione (8 passaggi)

1

Zucker zerkleinern

Impostazione Thermomix®
10 sec/Velocità 10

Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

10 sec
2

Butter, Gewürze und Salz hinzufügen

Impostazione Thermomix®
3 min/37°C/Velocità 2 37°C

Butter oder Margarine, Nelken, Zimt und Salz zum Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 schmelzen.

3 min
3

Eigelb und Kaffee hinzufügen

Impostazione Thermomix®
20 sec/Velocità 3

Eigelb und Kaffee hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 sec
4

Mehl und Backpulver mischen

Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.

5

Mehlmischung unterrühren

Impostazione Thermomix®
30 sec/Velocità 4

Mehlmischung, Korinthen, kandierte Kirschen und Sukkade in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 unterrühren. Bei Bedarf mit dem Spatel nachhelfen.

30 sec
6

Eiweiß schlagen

Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen.

7

Eischnee unterheben

Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.

8

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen.

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#Backen #Weihnachtliches #Kuchen #Kaffee #Gewürze

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