Sostanziose patate arrosto con uova strapazzate

Name: Sostanziose patate arrosto con uova strapazzate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Patate lesse - del giorno prima; 1 Stück Cipolla; 50 g Burro chiarificato; 6 Stück Uova; 100 g Panna; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe; Prezzemolo liscio

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Le sostanziose patate arrosto con uova strapazzate del Thermomix® sono un piatto principale veloce con patate lesse del giorno prima, cipolle e uova. La semplice ricetta è ideale per utilizzare gli avanzi ed è pronta in 30 minuti. Affinata con panna e prezzemolo fresco, risulta in 4 porzioni. Perfetto per un pasto semplice o come sostanzioso pasto in famiglia.

Ingredienti (8 ingredienti)

1000 g Patate lesse - del giorno prima
1 Stück Cipolla
50 g Burro chiarificato
6 Stück Uova
100 g Panna
nach Geschmack Sale
nach Geschmack Pepe
Prezzemolo liscio

Preparazione (5 passaggi)

Preparare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla e dimezzarla. Quindi, mettere le cipolle dimezzate nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Rosolare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere il burro chiarificato alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere le patate

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Linkslauf Velocità 1 120 Senso inverso

Tagliare le patate lesse a fette spesse circa 1 cm e aggiungerle alle cipolle nel boccale. Cuocere a fuoco lento per 5 min./120°C/rotazione a sinistra velocità 1 senza misurino. Le patate non devono essere tritate, ma solo riscaldate e leggermente rosolate.

300

Preparare il composto di uova

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Sbattere le uova e la panna in una ciotola separata. Condire con sale e pepe. Versare il composto di uova nel boccale con le patate. Lasciare rapprendere per 5 min./90°C/rotazione a sinistra velocità 1 senza misurino. Assicurarsi che il composto non diventi troppo secco.

300