Gnocchi Cremosi con Pomodorini e Basilico
Insalata di riso o pasta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per gnocchi cremosi con pomodorini e basilico è un veloce secondo piatto vegetariano. Gli ingredienti principali sono gnocchi, pomodorini, cipolle e panna. In soli 30 minuti si creano con il Thermomix® due porzioni di un semplice piatto unico. Ideale per la cucina veloce e leggera durante la settimana.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
1 Stück Cipolla
-
200 g Pomodorini
-
1 EL Olio d'oliva
-
500 g Gnocchi
-
2 EL Concentrato di pomodoro
-
200 g Panna
-
50 g Parmigiano grattugiato
-
Sale e pepe
-
Basilico
Preparazione (6 passaggi)
Tritare le cipolle
Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva alle cipolle e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere pomodori e gnocchi
Aggiungere 200 g di pomodorini dimezzati e 500 g di gnocchi e mescolare per 5 min./120°C/senso antiorario/velocità soft.
Rosolare il concentrato di pomodoro
Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e rosolare per 1 min./120°C/senso antiorario/velocità soft.
Mescolare la panna e il parmigiano
Aggiungere 200 g di panna e 50 g di parmigiano grattugiato e cuocere a fuoco lento per 3 min./90°C/senso antiorario/velocità soft.
Condire e servire
Condire con sale e pepe e servire con basilico.
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