Golubzi

Golubzi

Piatto Principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

2 h

Porzioni

8

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

60 Min

Descrizione

I Golubzi sono involtini di cavolo ripieni, preparati con un ripieno di carne macinata e riso e cotti al forno. Questa ricetta combina cavolo verza o cavolo cappuccio con carne macinata mista, riso, cipolle e uova. I Golubzi vengono cotti in una salsa a base di concentrato di pomodoro, panna e spezie. Un sostanzioso piatto principale, ideale per la stagione fredda.

Ingredienti (16 ingredienti)

  • 1 kg carne macinata mista
  • 1 kg cavolo verza o cavolo cappuccio
  • 200 g Riso
  • 2 Stück Cipolle
  • 2 Stück Uova
  • 2 Stück Cipolle
  • 2 Stück carote grandi
  • 2 EL concentrato di pomodoro
  • 200 g panna da montare
  • 4 Stück spicchi d'aglio
  • 500 ml Acqua
  • Sale
  • Pepe
  • Sale
  • Pepe
  • 2 EL Olio

Preparazione (13 passaggi)

1

Cuocere il riso

Cuocere 200 g di riso in una pentola con acqua seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciar raffreddare.

2

Preparare il cavolo verza

Tagliare finemente 1 kg di cavolo verza o cavolo cappuccio e impastare leggermente.

3

Tagliare a cubetti la cipolla

Impostazione Thermomix®
3 sec/Velocità 5

Mettere 2 cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5.

3 sec
4

Preparare l'impasto di carne macinata

Mettere 1 kg di carne macinata mista, il cavolo verza preparato, il riso cotto, le cipolle a cubetti e 2 uova in una ciotola. Condire con sale e pepe e impastare bene.

5

Formare i Golubzi

Formare 24 Golubzi dall'impasto di carne macinata, cavolo verza e riso e disporli strettamente uno accanto all'altro in una teglia unta (3 file da 8 pezzi ciascuna).

6

Cuocere i Golubzi

Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 170°C con ventilazione per 20 minuti.

20 min
7

Tritare le cipolle per la salsa

Impostazione Thermomix®
3 sec/Velocità 5

Mettere 2 cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5.

3 sec
8

Soffriggere le cipolle

Impostazione Thermomix®
3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 2 cucchiai di olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.

3 min
9

Aggiungere le carote

Impostazione Thermomix®
2 min/120°C/Velocità 1 120°C

Grattugiare finemente 2 carote grandi e aggiungerle alle cipolle nel boccale. Soffriggere brevemente per 2 min./120°C/vel 1.

2 min
10

Aggiungere l'aglio

Schiacciare 4 spicchi d'aglio con uno spremiaglio e aggiungerli all'impasto di cipolle e carote nel boccale.

11

Aggiungere il concentrato di pomodoro

Impostazione Thermomix®
2 min/100°C/Velocità 1 100°C

Aggiungere 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro (oppure 3 pomodori freschi, sbucciati e tagliati a pezzetti) nel boccale e mescolare per 2 min./100°C/vel 1.

2 min
12

Completare la salsa

Impostazione Thermomix®
3 min/100°C/Velocità 2-3 100°C

Aggiungere 200 g di panna da montare e 500 ml di acqua nel boccale, far sobbollire per 3 min./100°C/vel 2-3 e condire con sale e pepe.

3 min
13

Versare la salsa sui Golubzi e terminare la cottura

Togliere la teglia con i Golubzi dal forno, versare la salsa sopra e rimettere in forno per altri 30-40 minuti.

30-40 min

Finito di cucinare? Ottimo! 🎉

Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!

Tag

#Sostanzioso #Carne #Verdura #Forno #Cucina casalinga

Allergeni

  • Uova
  • Latte

TUTTE le funzionalità nell'app

Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.

• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo

• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline

• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono

• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix

• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Ricette simili

In base a categoria e tag

Brühe-Fondue mit Fleisch, Gemüse und Maultaschen
4 h

Brühe-Fondue mit Fleisch, Gemüse und Maultaschen

Hauptgericht

6
Reh-Gulasch mit Waldbeeren
1 h 50 min

Reh-Gulasch mit Waldbeeren

Hauptgericht

4
Rindfleisch-Wok mit Spitzkohl
35 min

Rindfleisch-Wok mit Spitzkohl

Hauptgericht

3
Wildgulasch aus dem Schmortopf
2 h 30 min

Wildgulasch aus dem Schmortopf

Hauptgericht

6
Schweinefilet mit Kräuterkruste und Schmorgemüse
1 h 20 min

Schweinefilet mit Kräuterkruste und Schmorgemüse

Hauptgericht

6
Rinderbraten in Lebkuchensoße mit Wirsing
76 h

Rinderbraten in Lebkuchensoße mit Wirsing

Hauptgericht

6
Asiatische Wildbrühe mit Reisbandnudeln und Reh
1 h 30 min

Asiatische Wildbrühe mit Reisbandnudeln und Reh

Suppe

4
Spalla di Manzo Brasata con Purè di Sedano Rapa e Patate
2 h 30 min

Spalla di Manzo Brasata con Purè di Sedano Rapa e Patate

Piatto principale

4