Gratin di Pollo e Broccoli
Sformato
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo gratin di pollo e broccoli ad alto contenuto proteico di Thermomix® è un secondo piatto veloce e senza glutine con petto di pollo, broccoli e formaggio fresco alle erbe. Cipolle e aglio aggiungono una nota piccante. La preparazione in Thermomix® richiede circa 50 minuti, di cui 30 minuti di lavoro attivo. La ricetta è pensata per 4 porzioni ed è ideale per una cucina leggera o come pasto in famiglia.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
400 g Filetto di petto di pollo
-
1 Stück Cipolla
-
1 Zehe Aglio
-
1 Kopf Broccoli
-
2 EL Olio di colza
-
200 ml Brodo di pollo
-
200 g Formaggio fresco con erbe
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
100 g Formaggio grattugiato
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione
Tagliare il filetto di petto di pollo a dadini piccoli. Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliare i broccoli a cimette. Scottare le cimette di broccoli in una pentola con acqua bollente salata per 2 minuti. Quindi raffreddare immediatamente in acqua ghiacciata e scolare. Preriscaldare il forno a 180 gradi sopra e sotto.
Tritare cipolla e aglio
Mettere 1 cipolla sbucciata nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Aggiungere 1 spicchio d'aglio e tritare per 3 sec./vel. 7. Spingere verso il basso tutto dal bordo con la spatola.
Rosolare cipolla e aglio
Aggiungere 2 cucchiai di olio di colza alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Rosolare il pollo
Rosolare il filetto di petto di pollo a dadini in una padella separata con un po' di olio di colza su tutti i lati e poi metterlo nel boccale.
Preparare la salsa
Aggiungere 200 ml di brodo di pollo e 200 g di formaggio fresco con erbe nel boccale. Cuocere per 3 min./100°C/vel. 2.
Condire la salsa e aggiungere i broccoli
Aggiustare di sale e pepe la salsa. Aggiungere i broccoli sbollentati nel boccale e mescolare per 1 min./50°C/antiorario vel. 1.
Cuocere lo sformato
Versare il composto di pollo e broccoli in una pirofila, cospargere con 100 g di formaggio grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi sopra e sotto per 20 minuti.
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