Gratin di Melanzane e Pomodori

Name: Gratin di Melanzane e Pomodori
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 5 cucchiaio Olio d'oliva; 2 pezzo Melanzane; 5 pezzo Pomodori; a piacere Sale; a piacere Pepe; 1 Kugel Mozzarella; 1 Zweig Basilico

Gratin

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Gratin di Melanzane e Pomodori è pronta in 1 h 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo gratin di melanzane e pomodori è una delizia mediterranea, facile da preparare e dal sapore meraviglioso. La combinazione di melanzane succose, pomodori aromatici e mozzarella cremosa lo rende un piatto perfetto per le calde giornate estive. Adoro come i sapori si combinano durante la cottura in forno. È un ottimo piatto principale vegetariano, adatto anche come contorno per grigliate. La preparazione è semplice e il risultato è una vera delizia per il palato. Un tocco di basilico fresco completa perfettamente il piatto. Ideale per un pranzo rilassato o una cena leggera con gli amici.

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo Cipolla
5 cucchiaio Olio d'oliva
2 pezzo Melanzane
5 pezzo Pomodori
a piacere Sale
a piacere Pepe
1 Kugel Mozzarella
1 Zweig Basilico

Preparazione (7 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla, dividerla in quarti e metterla nel boccale. Tritare 3 sec./velocità 5.

Rosolare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva alle cipolle nel boccale e rosolare 3 min./120°C/velocità 1.

180

Preparare melanzane e pomodori

Preriscaldare il forno a 175 °C ventilato. Distribuire i cubetti di cipolla con l'olio sul fondo di una pirofila rotonda. Lavare e pulire le melanzane. Tagliare a fette di circa 0,5 cm di spessore. Lavare i pomodori e rimuovere l'attaccatura verde del gambo. Tagliare anche a fette di 0,5-1 cm di spessore.

Stratificare e condire le verdure

Disporre le fette di pomodori e melanzane in posizione verticale nella pirofila. Condire con 3 cucchiai di olio d'oliva e condire con sale e pepe.

Gratinare

Mettere la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere per circa 1 ora.

Aggiungere la mozzarella

Spezzettare la mozzarella. Togliere la pirofila dal forno e cospargerla con la mozzarella. Cuocere per altri 15 minuti alla stessa temperatura finché il formaggio non si sarà sciolto e leggermente dorato.