Spicchi di Pesca Grigliati con Crema alla Vaniglia

Name: Spicchi di Pesca Grigliati con Crema alla Vaniglia
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Pesche; 1 pezzo Limone biologico; 4 cucchiaio Miele; 250 g Quark; 1 Schuss Latte; 1 pezzo Baccello di vaniglia; 2 Zweig Menta; 1 cucchiaio Burro

Dolce

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi spicchi di pesca grigliati con crema alla vaniglia sono un dessert deliziosamente leggero e fruttato, perfetto per le miti serate estive! La dolcezza delle pesche grigliate si sposa meravigliosamente con la cremosa ricotta alla vaniglia. Mi piace fare questa ricetta quando invito amici a fare una grigliata. È veloce da preparare e ha un sapore semplicemente delizioso. La menta dona una nota di freschezza. Chi lo desidera può cospargere anche qualche mandorla o pistacchio tritato. Una vera delizia per il palato!

Ingredienti (8 ingredienti)

4 pezzo Pesche
1 pezzo Limone biologico
4 cucchiaio Miele
250 g Quark
1 Schuss Latte
1 pezzo Baccello di vaniglia
2 Zweig Menta
1 cucchiaio Burro

Preparazione (8 passaggi)

Grattugiare la scorza di limone

Lavare e asciugare 1 limone biologico. Grattugiare 1 cucchiaino di scorza di limone e mettere da parte.

Spremere il succo di limone

Tagliare il limone a metà e spremerne il succo. Irrorare le metà delle pesche con un po' di succo di limone.

Preparare le pesche

Lavare, asciugare, tagliare a metà e snocciolare 4 pesche. Irrorare le metà delle pesche con 2 cucchiai di miele.

Preparare la ricotta alla vaniglia

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale 250 g di quark, 1 spruzzo di latte, 2 cucchiai di miele e la scorza di limone grattugiata. Raschiare i semi di un baccello di vaniglia e aggiungerli anch'essi nel boccale.

Mescolare la ricotta alla vaniglia

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mescolare tutti gli ingredienti per 20 sec./vel. 3. Mettere la ricotta alla vaniglia in frigorifero fino al momento di servire.

Tritare la menta

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Lavare, asciugare 2 rametti di menta, staccare le foglie dai gambi e metterle nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 5.

Grigliare le pesche

Mettere le metà delle pesche preparate sulla griglia e grigliare per circa 5 minuti, finché non saranno leggermente dorate.

Rifinire e servire le pesche

Togliere le metà delle pesche grigliate dalla griglia e cospargerle con piccoli fiocchi di burro e la menta tritata. Servire subito con la ricotta alla vaniglia.