Gugelhupf alle Mandorle e Arancia
Torte
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo Gugelhupf alle mandorle e arancia, preparato nel Thermomix®, è una torta succosa con mandorle, arancia e cannella. La ricetta della categoria Torte è vegetariana e particolarmente adatta per il periodo invernale o come dessert natalizio. In soli 40 minuti di preparazione si ottengono circa 6 porzioni. Ideale per la colazione o come dolce prelibatezza per tutta la famiglia.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
50 g Margarina
-
1 Arancia
-
100 g Mandorle macinate
-
100 g Farina
-
75 g Zucchero
-
50 g Mandorle tritate
-
2 TL Lievito in polvere
-
1 TL Cannella
-
1 Prise Sale
-
100 ml Latte di soia
-
10 Tropfen Aroma di mandorle amare
Preparazione (7 passaggi)
Preparare l'arancia
Lavare un'arancia con acqua calda e asciugarla. Grattugiare la scorza e mettere da parte 1 cucchiaino di scorza d'arancia. Spremere il succo e misurarne 50 ml.
Sciogliere la margarina
Mettere 50 g di margarina nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 1.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mettere nel boccale 100 g di mandorle macinate, 100 g di farina, 75 g di zucchero, 50 g di mandorle tritate, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di scorza d'arancia e 1 pizzico di sale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare
Aggiungere la margarina fusa, 100 ml di latte di soia, 10 gocce di aroma di mandorle amare e 50 ml del succo d'arancia spremuto agli ingredienti secchi nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare per altri 10 sec./velocità 3.
Versare l'impasto negli stampini
Versare l'impasto negli stampini da mini-gugelhupf (o negli stampini da muffin) imburrati.
Cottura al forno
Mettere gli stampini riempiti nel forno preriscaldato a 170 °C con ventilazione (190 °C con calore superiore/inferiore) e cuocere per circa 20 minuti. Fare la prova dello stecchino.
Raffreddare e servire
Lasciare raffreddare i mini-gugelhupf nello stampo, rimuoverli con cautela dallo stampo e guarnire a piacere o servire cosparsi di zucchero a velo.
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