Panini per hamburger
Pane e panini
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Tempo di cottura
3 h
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Panini per hamburger è pronta in 3 h e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questi panini per hamburger sono un classico per ogni amante degli hamburger. Con il Thermomix® sono facili e veloci da preparare. La ricetta è pensata per 12 porzioni ed è perfetta per feste o una piacevole serata con gli amici. I panini sono soffici, leggermente dolciastri e cosparsi di sesamo.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
100 ml acqua tiepida
-
1 cubetto lievito fresco
-
500 g farina di frumento tipo 550
-
100 g farina di malto d'orzo
-
10 g Sale
-
50 g Zucchero
-
50 g burro morbido
-
150 ml latte tiepido
-
latte per spennellare
-
Sesamo
Preparazione (7 passaggi)
Preparare il lievito
Mettere 100 ml di acqua tiepida e 1 cubetto di lievito fresco nel boccale e mescolare per 2 min./37°C/velocità 2 per attivare il lievito.
Preparare l'impasto
Aggiungere al composto di lievito gli ingredienti restanti (500 g di farina di frumento tipo 550, 100 g di farina di malto d'orzo, 10 g di sale, 50 g di zucchero, 50 g di burro morbido, 150 ml di latte tiepido) nel boccale.
Impastare l'impasto (utilizzare la lama Patix)
Rimuovere la lama standard e inserire la lama per impasto Patix. Impastare l'impasto per 3 min./funzione impasto finché non si stacca dal bordo.
Far lievitare l'impasto
Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con un panno e far lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché il volume non si sarà raddoppiato.
Formare i panini
Dividere l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata in 12 pezzi uguali e formare dei panini rotondi. Mettere i panini su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennellare i panini e cospargerli di sesamo
Spennellare i panini con un po' di latte e cospargerli di sesamo.
Cuocere i panini
Cuocere i panini nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore/inferiore per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati.
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Creato da
Klaus
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Kochbücher
Fonte
MiaMix
Assistente di cucina IA per Thermomix®
Allergeni
- Grano
- Orzo
- Latte
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