Sformato di Pollo e Patate Saporito al Rosmarino
Sformato
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Tempo di cottura
2 h 5 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Sformato di Pollo e Patate Saporito al Rosmarino è pronta in 2 h 5 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo sformato di pollo e patate è un vero piatto confortante! Il petto di pollo viene marinato in una marinata piccante a base di olio d'oliva, miele, salsa di soia e peperoncino, il che lo rende particolarmente tenero e aromatico. Le patate vengono preventivamente fritte e cotte al forno insieme a cipolle, aglio, pomodori ed erbe fresche. Il brodo di pollo assicura una consistenza succosa. Un piatto ideale per una cena accogliente con amici o familiari. È particolarmente gustoso in autunno, quando il rosmarino e il timo freschi sono di stagione. Il piatto può essere preparato bene in anticipo, in modo da doverlo mettere in forno poco prima di mangiare.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
3 cucchiaio Olio d'oliva
-
1 cucchiaio Miele
-
3 cucchiaio Salsa di soia
-
3 cucchiaio Salsa chili
-
1 cucchiaino Mirtilli rossi dal barattolo
-
3 cucchiaio Ketchup
-
500 g Filetto(i) di petto di pollo
-
800 g Patata(e) piccola
-
1 pezzo Cipolla(e) grande
-
2 Zehe/n Aglio
-
3 pezzo Pomodoro(i)
-
3 Zweig/e Rosmarino
-
1 Zweig/e Timo
-
0.25 Liter Brodo di pollo
Preparazione (9 passaggi)
Preparare la marinata
Aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di miele, 3 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiai di salsa chili, 1 cucchiaino di mirtilli rossi dal barattolo e 3 cucchiai di ketchup nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Marinare il pollo
Mettere i 500 g di filetti di petto di pollo lavati e asciugati in una ciotola e versarvi sopra la marinata dal boccale. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 1 ora, meglio per tutta la notte.
Preparare le patate
Pelare 800 g di patate piccole e dimezzare i tuberi più grandi.
Rosolare le patate
Rosolare le patate preparate in una padella con olio d'oliva per circa 10 minuti su tutti i lati. Quindi versarle in una pirofila unta con olio d'oliva.
Preparare le cipolle e l'aglio
Pelare 1 cipolla grande, dimezzarla e tagliarla ad anelli. Pelare 2 spicchi d'aglio e tritarli finemente.
Tritare le erbe aromatiche
Lavare e tritare 1 rametto di timo e 1 rametto di rosmarino.
Soffriggere le cipolle, l'aglio e le erbe aromatiche
Soffriggere le cipolle, l'aglio e le erbe tritate nel grasso di cottura delle patate e poi versarle sulle patate nella pirofila.
Adagiare la carne e cuocere
Mettere la carne marinata con la marinata sulle patate e cuocere il tutto nel forno preriscaldato a 200 °C con calore superiore/inferiore per circa 15 minuti.
Versare il brodo e terminare la cottura
Versare 0.25 litri di brodo di pollo caldo, distribuire 3 pomodori e due rametti di rosmarino nello sformato e cuocere in forno per altri 20 - 30 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Sophie Hartmann
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