Name: Squisito Piatto di Granchio e Uova
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Gamberetti artici surgelati; 2 pezzo Cipolle; 1 mazzetto Aneto; 2 pezzo Carote; 4 pezzo Uova (misura M); a piacere Sale; a piacere Pepe; 2 cucchiaio Burro chiarificato; 100 ml Vino bianco; 200 g Cetriolini; 4 fetta Pane integrale

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Tempo di cottura

35 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo squisito piatto di granchio e uova è un piatto veloce e semplice, perfetto per una serata rilassante. La combinazione di succulenti granchi, aneto aromatico e carote fresche rende questo piatto una vera esperienza di gusto. Amo quanto velocemente sia preparato e quanto bene si possa gustare sul pane integrale. I cetriolini danno a tutto una piacevole acidità. Una ricetta fantastica quando si ha fretta e si vuole comunque qualcosa di sostanzioso in tavola. Ideale anche per un pranzo veloce o un brunch sostanzioso!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Tritare cipolle e carote

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà e metterle nel boccale insieme alle carote sbucciate. Tritare per 5 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere il burro chiarificato e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere gamberetti e vino

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere i gamberetti scongelati e il vino bianco. Cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/velocità 1 senza misurino finché il vino non si è quasi ridotto.

300

Aggiungere le uova e lasciare rapprendere

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere le uova sbattute e condite (con sale, pepe e metà dell'aneto) nel boccale. Lasciare rapprendere per 5 min./90°C/rotazione a sinistra velocità 1 senza misurino. Mescolare delicatamente con la spatola.

300