Saporita padella di patate arrosto con salsiccia
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
40 Min
Questa ricetta Thermomix® per Saporita padella di patate arrosto con salsiccia è pronta in 40 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa saporita padella di patate arrosto con salsiccia è un piatto sostanzioso per tutti i giorni. Le patate vengono arrostite fino a doratura e combinate con porri croccanti, piselli e salsicce succose. Una cucchiaiata di panna acida con senape assicura il condimento perfetto. Adoro quanto velocemente e facilmente si prepara questo piatto e quanto piaccia a tutta la famiglia. È particolarmente gustoso con ravanelli freschi e crescione.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
750 g Patate
-
6 pezzo piccole salsicce arrosto di Norimberga (à ca. 35 g)
-
2 cucchiaio Olio
-
150 g Panna acida
-
1 cucchiaino Senape mediamente piccante
-
a piacere Pepe nero
-
400 g Porro (porro)
-
150 g Piselli surgelati
-
a piacere Sale
-
0.5 mazzetto Ravanelli
-
0.5 Beet Crescione
Preparazione (9 passaggi)
Preparare le patate
Sbucciare, lavare e tagliare 750 g di patate a pezzi di dimensioni adatte al boccone. Mettere da parte i pezzi di patata preparati.
Preparare i porri
Pulire, lavare e tagliare 400 g di porri ad anelli sottili. Mettere da parte gli anelli di porro.
Preparare la crema di panna acida e senape
Mescolare 150 g di panna acida, 1-2 cucchiaini di senape mediamente piccante, sale e pepe nero a piacere in una ciotola. Mettere da parte la crema di panna acida e senape.
Rosolare le salsicce
Dividere a metà 6 piccole salsicce arrosto di Norimberga (à ca. 35 g). Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella e friggere le salsicce dimezzate per circa 5-6 minuti fino a doratura. Togliere le salsicce fritte dalla padella e metterle da parte.
Soffriggere le patate
Mettere le patate tagliate nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4. Quindi spingere le patate verso il basso con la spatola.
Cuocere le patate
Aggiungere le patate tritate con 2 cucchiai di olio, sale e pepe nel boccale e cuocere per 15 min./120°C/velocità 1. Utilizzare la spatola per distribuire uniformemente le patate.
Aggiungere il porro
Aggiungere gli anelli di porro alle patate nel boccale e cuocere per altri 8 min./120°C/velocità 1. Condire con sale e pepe.
Aggiungere i piselli
Aggiungere 150 g di piselli surgelati nel boccale e mescolare per 2 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1.
Completamento
Aggiungere le salsicce arrostite alle patate e ai piselli nel boccale e scaldare per 1 min./80°C/rotazione a sinistra velocità 1. Quindi distribuire la padella sui piatti e cospargere con ravanelli tagliati in quarti e crescione. Aggiungere la crema di panna acida e servire.
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Altre immagini
Creato da
Katharina Meier
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